熱風殺西米耶加 vs. 半直火殺西米耶加

最近迷上了殺西米咖啡豆的喝法，原因有幾個，主要是熱風機買了沒用幾次就晾在那邊，之前要賣也沒賣掉，想說拿來廢物利用是一。二來是烘豆成品較好的幾粒米反而被我賣了，要玩殺西米咖啡也只好用FR來烘。三來是剛剛買T-vorm新玩具，總是要多玩一玩，用同一種咖啡豆下去多無趣ㄚ！要我真開1kg的來烘多種不同口味，又恐怕我會喝到暴斃。所以囉！就還是用FR來烘烘玩玩了，更何況第一次玩摩卡殺西米的感覺還不錯。

昨天到了烘豆日，照例要烘個兩鍋來餵我的espresso機，熱機熱到100度時，突發奇想，趕快秤了七十公克的耶加雪啡丟進去一起熱鍋。到了二爆後30秒220度下豆，失重20%，總烘焙時間約13分鐘，拿來殺西米一下看看跟FR比一比，FR一樣是70克烘到2爆後30秒下豆成57克，失重18.5%多一點，華式475度下豆，兩者測溫點不同所以有點不準確。但是一樣用殺西米的方式來磨跟用T-vorm來煮。

雖說用1kg的機器來炒70g的豆子有點不像話，但是熱機時，瓦斯本來就要燒的，並且他出來的成果是那樣的好，喝了之後熱風FR烘的變成難以下嚥(當然我還是很努力的把煮出來的喝光光)。杯測文我不會寫啦！只是前者雜味少而風味濃，喝完有心曠神宜之感，而後者確是風味淡而雜味多，或許這就是一般人所說的透明與明亮吧！但是較難入喉是真的，因為喝起來會比較不爽的感覺。改天要再開機烘豆時，再來玩一次看看，重覆實驗會比較精確一點，不要冤枉了小FR，畢竟他在上次烘摩卡時表現還不錯。