Peter 的山寨桂圓酒釀第一名麵包

既然家中有餵養來做歐式麵包的酵頭，也有媽媽辛苦撥好的龍眼乾，有裸麥粉跟高筋麵粉，更有核桃，當然紅酒一定是有的，我在吃了帕莎蒂娜的冠軍麵包之後，就一直在想著周星馳的電影~食神~中的一句經典。

~太好吃了，要是我以後吃不到了怎麼辦ㄚ！~

找不到友人再幫我帶一次麵包上來怎麼辦？
找不到人跟我一次湊滿兩千五免運費怎麼辦？
沒有NT$350去買重約一公斤的冠軍麵包怎麼辦？

沒關係，我們就剽竊一下人家的概念，在家亂做屬於我的第一名桂圓酒釀麵包。其實這次已經是第二次做了，上次桂圓放的不夠多，但是已經有點點像了，要一模一樣是當然不可能的，但是考慮到自己做的成本跟成品，我已經能夠接受了，這次是第二個了，應該會比上一個更接近桂圓酒釀冠軍麵包，由於是我自己做的，所以連名稱都要山寨一下，所以叫桂圓酒釀第一名麵包，一樣一個重一公斤左右ㄡ。

其實算一算，高筋麵粉、裸麥粉、桂圓核桃加起來，自己成本就超過一百塊了，還不包括烤箱的電費跟紅酒的錢，整個過程還要花費半天的時間搞酵頭、麵團、注意發酵程度等等。所以其實人家賣一個三百五真的算不貴ㄜ。

但是自己做的確定無糖無油，可以剛出爐就來享用，並且仿製的效果差近似之的樂趣....無價啦！