Kona Peaberry from Greenwell

終於等到個良辰吉日來烘我這把來自kona greenwell的 peaberry。Peaberry或是圓豆，就是一顆咖啡果實中只長一顆種子的結果，一般咖啡果實內有兩瓣種子，那就是我們常見的咖啡豆了。根據某些人的想法跟說法，因為本來要給兩瓣種子的養份跟吸收天地的精華結果，集中到只有一瓣的種子上面，理論上他應該更加的濃縮與美味。好吧！他的味道當然跟一般正常的咖啡豆有些不同，但是好壞呢？就見人見智了，但是基於KON的咖啡樹的peaberry產量只有大約5%，所以照供需原則貴上一些也算是合理囉！

在台灣有些人把一般的豆子叫做母豆，而peaberry叫成公豆，那不是一個大家公認的通稱，但是又人這樣說，我們也做一個註記下來囉！

烘好了下豆冷卻中.....


若是你看仔細一些，會發現一般豆有一面是平的，而Peaberry則是全部是圓的。剛烘完沖了一下，酸味不明顯，乾香有明顯的堅果香，入口脂感不錯，養個幾天再來喝喝看吧！總算是把夏威夷帶回給自己的禮物給烘了。