中秋重乳酪蛋糕

今年中秋節考慮了老半天還是決定不做蛋黃酥了，雖然，蛋黃酥才是我的最愛。雖然，蛋黃酥做起來也不是太麻煩。雖然，做蛋黃酥的 C/P值還蠻高的(因為外面市售的現在價格高，也不一定合胃口)。雖然，自己做可以確保用的油跟糖都較為符合自己的需求。雖然，上個月的體檢一切都正常.........

講了那麼多，終究因為信不過自己的自制力，並且考量自從戒煙以來增肥的十公斤，所以還是把蛋黃酥計劃擱置起來，但是就在此同一時間，四阿姨打電話過來叫我過去拿她做的鳳梨酥，想當初，四阿姨的蛋黃酥還是我教給她做的呢！並且說到中秋節那天是她的生日。鳳梨酥對我的血糖是超不利的東西，所以一定是不拿的，但是既然四阿姨生日到了，那就做個重乳酪蛋糕過去送她吧！反正材料是在上次父親節就都買好了，只是因為老婆被兩個小孩纏到不行，所以沒動工，趁這次就把他給用掉了吧！


做給四阿姨的是巧克力口味的，上面再用白巧克力劃線，明天再去買個果膠來抹平因材料質地不同產生的裂痕，聽說吃巧克力能讓人心情愉快，有舒壓的效果。希望壓力很大的四阿姨吃了後能夠減少點壓力。


剩下的cream cheese就拿來做另一個普通的吧！中秋節當天帶去大哥家烤肉時大家一起吃。因為烤箱不夠大，打蛋器也不夠力所以就分兩次做，剩下的巧克力醬就劃上去囉！份量雖然不多，希望也能為大家舒壓一下。利用烤第二個時來將這篇blog寫完，也祝大家秋節快樂囉！