晚上無聊做個小餐包玩玩

總是搞我的全麥麵包也不是辦法，畢竟再怎麼好吃也不會比軟麵包好吃，雖然這點見人見智，雖然我的女兒也蠻捧場愛吃我的全麥麵包，但是還是想說要搞個白麵包給她吃吃看吧！不要說我只會搞高纖全麥類的。

趁著晚上運動完看電視時，拿起電子秤把材料秤一秤就開始做了，按照標準比例來做一次吧！
高筋麵粉 100g
白糖 14g
鹽 1.5g
酵母 1.5g(應該是1.34g)為了哀悼我的天然酵母菌死亡，所以多用了點乾酵母。
奶油 4g
奶粉 4g
水 63g

麵團揉一揉後，第一次發酵→分割→鬆弛→整型→第二次發酵→塗上蛋水灑上黑芝麻→進烤箱(攝式180度)
約15分鐘烤好後出爐刷上一層奶油就行囉！小餐包兩個完成了。明天可以給小伊帆當早餐囉，當成我明天一早要去打高爾夫球不能看她起床的賠償好了。兩個餐包後方是我昨天做的一個全麥香草麵包，那是我用天然酵母做出來的，順便也紀念一下吧！那些酵母總算是幫我做成功過好吃的麵包。