減鹽高纖三菜一湯 Project 2013/04/17

低鹽三菜一湯project

1. 烤洋蔥甜椒紅酒醋小里肌肉排

用鐵鍋先乾烤洋蔥甜椒後淋上些許橄欖油後煎一下鎚過的小里肌肉排，起鍋前淋上紅酒醋。

2. 川燙菜豆+烤杏鮑菇切片

單純川燙與用鐵鍋乾烤杏鮑菇

3. 蒸高麗菜封佐薑蒜糖醋汁 (加一小匙醬油)

高麗菜四分之一與飯同蒸，橄欖油爆香蒜薑末加糖、醋及醬油少許後淋上再蒸。

湯是前天沒喝完的葫蘆排骨湯

 

全部只有一小匙醬油，肉排是因為伊帆無肉不歡只好給點甜頭。