星期五, 6月 15, 2012

瑣事

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伊帆的學校舉辦送絨毛娃娃給偏遠地區兒童的比賽,以班級為單位,用重量來比賽,第一名的班級可以得到一千元獎金充實班費。大家家中大概都會有些絨毛玩具,我們家當然也不例外,像最左邊的大熊,在伊帆來之前就已經在我們家了,還有隻當年伊帆剛出生,我去香港出差時,在剛落成的赤鑞角機場從Terminal A走到B去迪士尼專賣店扛回來的一隻大Nemo。當然,這兩隻有感情的不能送走,那只好湊一些別的去捐獻了。

伊帆突發奇想的找她的褓姆,就是住我家對面的鄭太太幫忙,去看看慈濟回收場是否有絨毛娃娃可拿(之前她們就有從回收場尋寶過,伊帆現在的書包也是回收場拿來用的)。結果就搬回了大熊旁邊這三隻大型絨毛娃娃,其中這兩隻白色的韓國兔,還是全新的咧。

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很大很可愛吧!我們差一點捨不得送走他們。不過想到他們能給偏遠地區的小朋友一個驚喜,隔天我還是開車幫忙載去學校了。結果有了這三隻的加持,伊帆班上果然得到第一名,遠超過第二名二十公斤以上。這三隻就貢獻十五公斤了。

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近來除了四菜一湯project也沒update啥新東西,減肥仍未成功,還需繼續努力,但是早餐麵包還是固定有在出爐的,雖然現在都改成了五峰吐司。

四菜一湯project 2012/06/15

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梅雨季節末,雨沒下來,造成天氣悶熱。今天終於到市場買了魚頭,要來還債,女兒已經要求許多天的魯虱目魚頭,本來說好星期二要煮的,一拖再拖今天終於煮了。其他三樣都是涼菜,皮蛋豆腐、燙菜豆、辣椒豆乾小魚乾。湯則是秘方薑絲肉丸子湯,秘方是加入各種喜歡的醬菜如醃瓜蘿蔔乾等,再加上香料與香油混合絞肉做成。燙菜豆是我當年要考大學回員林東山老家閉關時,我祖母常弄的一道菜,燙熟放到冰箱,要吃時沾醬油膏吃,當年我就超愛,今天依然喜歡。女兒們今天當然首選是虱目魚頭了。

四菜一湯project

1.魯虱目魚頭

2.燙菜豆

3.皮蛋豆腐

4.辣椒豆乾小魚干

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湯品是

秘方薑絲肉丸子湯

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四菜一湯project 2012/06/14

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回一趟南部,總會帶一堆菜上來,這次算拿的少的。昨天的絲瓜、大黃瓜就是,今天則有菜豆及葫蘆,還有做湯用的南瓜都是從家中拿上來的。菜豆做成偽乾扁四季豆,因為健康緣故沒有炸豆子,不過絞肉炒來也已經頗油。還好有紅糟可以通通血路,比較不怕塞血管。南瓜濃湯沒有用鮮奶油,用了點牛奶奶泡裝飾一下看來也不錯。

四菜一湯project

1. 偽乾扁菜豆

2.紅糟炒豆包豆乾

3.洋蔥炒蛋

4.蝦皮葫蘆

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湯品是

南瓜濃湯

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四菜一湯project 2012/06/13

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從上星期五回南部起,中斷好幾天的四菜一湯project。假日回家當然是到處亂吃,所以沒有煮,星期一則是因為回家被媽媽唸了一頓說那天煮菜豆飯就不需要再煮那麼多配菜了,浪費,所以星期一只煮了高麗菜飯,沒有煮配菜不符合四菜一湯project,星期二大雨造成桃園停班停課一天,別人放假,老婆可要上班,而我變成要在家帶小孩,等於虧到,並且菜市場也都沒賣,所以再休一天。星期三終於重啟project。

四菜一湯project:

1.燙高麗菜

2.大黃瓜炒雞胸

3.絲瓜炒蛋

4.五色時蔬絲

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湯品是

醃瓜肉丸湯

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ps. 順便補上星期一的高麗菜飯,阿母,兒子有聽你話,沒再煮菜去配菜飯了。

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星期五, 6月 08, 2012

四菜一湯project 2012/06/07

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上市場買了兩片虱目魚肚,原本想要分兩天吃,一天煮湯一天乾煎。後來到要煮飯前才想起,隔一天星期五可能要回南部,搞不好晚餐不煮。想想就在晚上一次把兩片全煮了。忍了很久沒有出手的高麗菜終於出現了,原因是高麗菜一買一大顆,要吃好幾餐。

四菜一湯project
1. 乾煎虱目魚肚
2. 紅燒皮蛋杏鮑菇
3. 薑絲清炒小白菜
4. 炒高麗菜

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湯品是
醃瓜虱目魚肚湯

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星期三, 6月 06, 2012

四菜一湯Project 2012/06/06

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今日四菜一湯project一樣面臨著前一天留下的食材問題。倒不是因為前一天煮的沒吃完,因為買菜份量的問題,像昨天的綠苦瓜若是全條炒了,一餐對於我們這種兩大兩小的家庭吃不完(並且我家這兩小是仙女胃口極小)。相同的是菜豆也一樣,若是有可以秤重式購買的倒也罷了,市場(特別是黃昏市場)許多菜都是一把一把賣的,份量多的你全煮了吃不完再熱,實在容易倒胃口。所以要預估一下份量,有時分兩餐來煮,當然最好是煮成不同的菜色比較不會厭煩。昨天的苦瓜半條炒鹹蛋,留下半條就今天煮湯了,相同的昨天的菜豆一半弄成豆角炒絞肉,今天就把他加上紅蔥、香菇跟米炒一炒再下去煮成菜豆飯,今天這菜豆飯小孩子很喜歡ㄡ。今天的開陽白菜也是昨天奶油白菜剩下一半的,炒豬肝的洋蔥也是昨天糖醋豆包剩下的一半洋蔥。所以只有綠花椰菜是今日全新上場的。

四菜一湯project
1.開陽白菜
2.炒綠花椰菜
3.菜豆飯
4.洋蔥小黃瓜炒豬肝

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湯品是
鳳梨苦瓜雞

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星期二, 6月 05, 2012

四菜一湯Project 2012/06/05

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今天的四菜一湯Project有兩件需要處理的事,一是星期天晚餐留下來的一點玉米濃湯,另一個是昨天晚餐沒吃完的木耳鳳梨(昨天伊帆英文班老師請吃香雞排讓女兒晚餐吃不下),所以將這兩樣菜改為焗奶油白菜及糖醋豆包重新上桌。另外,我的最愛醃瓜,原本是要煮虱目魚湯的,結果今天黃昏市場魚販全部沒來,所以改為煮雞翅膀湯也不錯。苦瓜是昨天三條五十買的,想說夏天到了要多吃苦瓜退火又可減肥,這幾天還會有不同苦瓜出現的。

四菜一湯project
1.糖醋豆包
2.絞肉炒豆角
3.焗奶油白菜
4.鹹蛋綠苦瓜

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湯品是
醃瓜雞翅湯

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星期一, 6月 04, 2012

四菜一湯Project 2012/06/04

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周末兩天休息之後,星期一再度開始四菜一湯project,但是昨天晚上吃咖哩雞飯,沒吃完的咖哩部份剛好一盤,所以就做三道菜就行了。今天有道我老爸之前常做的菜,薑絲鳳梨炒木耳,因為不太清楚作法,還打了通電話回去問媽媽。今天綠色是少了點,不過纖維質應該是夠多的,因為有整盤的筍子,湯裡也有整顆苦瓜。

今日菜色

1.沙拉筍
2.木耳鳳梨炒薑絲
3.黃瓜嫰雞胸
4.昨晚剩的咖喱雞

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湯品是
苦瓜排骨小魚乾湯

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星期日, 6月 03, 2012

四菜一湯Project 2012/06/01

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星期五晚上的晚餐,原本應該是放鬆一點來慢慢吃的,結果因為伊帆的英文班在今晚是parents night,所以要趕在七點十五分之前報到,因此今天的晚餐還特別的趕。但是趕雖趕,星期五晚餐的特色還是要出來的,那就是清淡了一個星期,要來點特別的,一個是清淡的白切五花肉,另一個是重口味的泰式酸辣蝦湯(冬陰功湯)。而我自己最愛的卻是從小到大看到就不能拒絕的"肉絲炒醃瓜",從前愛吃的白切五花肉如今已不再那麼喜愛,大多給兩個女兒吃掉了,而我吃著醃瓜、搭著燙紅菜與拍黃瓜,到也吃的不亦樂乎,最後收尾是來碗又酸又辣的冬陰功湯,拍拍出了一身汗的肚皮,真是舒暢。

今晚這鍋湯最貴了,蝦子八隻就要六十塊錢,更別提新鮮香茅、南薑、檸檬葉等買起來就要五十塊錢,難怪外面賣一碗也都不便宜。

1.肉絲炒醃瓜
2.拍黃瓜
3.白切五花肉
4.川燙紅菜

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湯品是
泰式酸辣蝦湯(冬陰功湯)

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