研磨

有很長一段時間沒有認真弄咖啡，就是固定的 blend，固定的早上來個兩杯Morning cappa，偶爾弄些單品或是突發奇想的blend，萬一開封了丟進機器一煮不理想，總也是用drip喝掉的多，再進機器的話，就少很多了，就算是說服自己當藥吃掉算了，反正咖啡因是不變的。

之前拿到些新豆子，天馬行空搞了個新的blend，正正式式的認真烘好放進單向排氣袋封起來。忍耐著性子時間到之前不去開他，然後滿懷希望的開封、醒豆、丟進磨豆機、上機。眼看煮出來的狀況好像ok，結果喝起來跟本就是爆難喝，千辛萬苦的等待與期望在那一霎間化做烏有，哭想說又是一鍋藥頭仔要消化了。

不知怎的靈光一閃，好像自己忘了什麼似的，開始動手調整磨豆機，本想說調粗後再煮，一樣糟或更糟，一口氣調細四格，一煮之後，居然可以喝了。雖然一樣不是很出色，不算個成功的blend，但是這告訴我，espresso之路，每一次都還是得要每個環節都確實的確認(其實我水溫應該也要調一調看看，但是太耗工了還是省略了、嚴重考慮裝個PID中…xd)。

下次煮沒有試過的blend，還是得慢慢的找出他的最適參數才是ㄚ。