炎夏的退火聖品~~愛玉

端午節過後，太陽越來越大，天氣也越來越熱了，就想喝點甚麼水份多但是負擔輕的，雖說上星期去Costco時又扛了一箱Zero回來，但是總覺得這些加了代糖的東西，吃太多很像也不是很好。於是翻一翻櫃子，把去年在嘉義買的愛玉子找了出來，就來做愛玉囉！

20g的愛玉子對應約1000~1500cc的水，原本是要裝進袋子裡面用手下去"洗"，用搓揉的方式將愛玉的果膠洗出，但是現在採用懶人大法，直接用果汁機打一分鐘，然後用濾網過濾，要注意，水不能用過濾水，不然會凝結不太起來，容器不能沾到油，要洗乾淨。凝結成凍之後，冰在冰箱中，要吃時，拿出來滴幾滴檸檬汁再加上點蜂蜜，就是好吃的蜂蜜檸檬愛玉了，小孩子也很愛吃。至於我自己，我是甚麼都不加，就這樣單吃，也是一樣清涼直透脾胃，消暑又解渴，比Zero感覺上來得健康多了。