四菜一湯Project 2012/05/29

天氣熱了，所以幾乎餐餐都有道涼拌的菜色，一來是天熱這東西好開胃。二來是可以提前準備，讓實際煮菜時只需要煮三菜一湯的時間。

市場買東西有時不能隨你挑多挑少，一把就是那麼多，每天弄同樣的煮法，再好吃的東西看了還是會倒胃口，今天有三樣是重覆的了，豆芽菜、四季豆及杏鮑菇，可是因為煮法不同所以自己覺得算有點小小變化。

今晚四菜一湯Project是
1.翡翠白玉雙拼冷盤(其實就是涼拌四季豆+糖醋醃白蘿蔔)
2.金沙杏鮑菰
3.銀芽雞肉絲
4.豆醬炒空心菜

湯品是
半天筍排骨湯

 

PS. 今天四季豆沒吃完，四菜一湯很像有點多，或許菜量需要再少一點。