素水餃 pk 賽 ~ Round 1

這是今天突然一時興起做的一個素水餃pk賽。其實還有很多好吃的素水餃，但是今天就手邊較方便買到的先隨做個評比，至於未來還會不會有round 2等，那就得看造化了。

緣起：媽媽因為脊椎骨折來住在我這邊，一來到長庚看病方便，二來因傷也不能操持家務或提重物等，所以為了避免她亂動，就由兒子就近看管。媽媽吃全素已經好幾年了，這趟北上，我們也隨之增加吃素的比率，順便託福養生一番(只是原本想說能減肥的，卻越來越肥，不知如何是好)

之前大嫂及三姑因為可能知道我是個愛吃肉的人，恐老媽在我這邊受到沒飯吃的待遇，就各自買素食水餃來我家冰著，所以之前已經吃過好一陣子的素水餃，但是隨著日子過去，冰箱冷凍庫不見素水餃久矣，今日就趁著補貨之便，順便來個素水餃評比。

首先、我效法花木蘭從軍前的東市買駿馬，西市買鞍韉，南市買轡頭，北市買長鞭的精神，先到全聯買天恩素水餃、再接伊帆時去南崁老鄉手工水餃買其素食水餃、最後接楓順時順路經里仁買回手工水餃。

以下為由左至右(天恩、老鄉、里仁)包裝及重量

單價分別為NT$74, NT$100, NT$118 內含 21顆、30顆、18顆水餃

平均單顆價 由低至高 老鄉@3.33/顆→天恩@3.52/顆→里仁@6.56/顆

平均每克成本由低至高 天恩@0.156/g→老鄉@0.165/g→里人@0.23/g

由此可見，若是你平常吃水餃是算顆的，那老鄉最便宜。若是你是秤重吃的，那天恩最便宜，不過老鄉緊追在後，差距不大。

外觀如下，一樣從左至右 (天恩、老鄉、里仁)及十顆總重量

個人覺得因為老鄉及里仁都是手工餃子，所以看起來較為討喜。若是以一次吃十顆來看，里仁會最飽、老鄉吃進肚子的熱量應該會最少。天恩是標榜可以水餃鍋貼兩用，所以算有特色。

煮好圖式，一樣從左至右 (天恩、老鄉、里仁)

斷面秀，一樣從左至右 (天恩、老鄉、里仁)

三種水餃斷面合照，一樣從左至右 (天恩、老鄉、里仁)

口味上天恩是香椿口味的、老鄉則是玉米紅蘿蔔高麗菜、里仁為時蔬杏包菇。

外皮則天恩最軟爛、老鄉次之，里仁最厚最有嚼勁。

調味天恩為中庸、老鄉較為清淡、里仁口味較重。

最後是我跟老媽與兩個女兒的最終評比，天恩最不符合我們家的食用喜好，里仁次之，老鄉是最佳選擇(原本是一大一小各投第一給里仁及老鄉，但是老爸後來考量價格比後倒戈投向老鄉，所以變成三比一)

以上為以我們自家口味喜好所做的粗略評比，各位看官若有興趣，可以都嘗試看看ㄡ。