酒記~ Straccali Chianti 2011

這瓶酒是在Costco買的，非常好認，他是下方有包著一個像是草蓆的東西，看起來很特別，所以小孩子叫我買下他。一瓶很像四百多接近五百吧！Chianti是義大利的一個酒區，只要符合該地規範生產的酒，都可以叫奇揚地。

雖說看起來很特別，可是喝起來一點都不特別。因為此酒不特別，所以沒什麼好介紹的，甘脆就來介紹一下奇揚地這個名詞吧！與法國的AOC一樣，義大利也推了一個類似的法定產區的標示叫DOCG，在奇揚地這個產區，能夠叫上奇揚地的酒，一定要用上75%以上的Sangiovese與另一種當地的葡萄Canaiolo Nero 5-10%混合的才可以在DOCG規範下叫Chianti。

理論上來說，有DOCG規範的在義大利來講應該是有規範的最高等級的(因為規範的東西最多)，規範較少的依次往下還有DOC、Vino Tipico、Vino da Tavola con Indicazione Geografica、Vino da Tavola，越往下就限制越少。但是天不從人願的是，雖然規範多不一定能夠產出好酒，就如你讀到博士可能創意與賺的錢不如沒唸完大學的賈伯斯一樣好似的。規矩久了及多了之後，就造就了一些沒有太多變通的彈性，所以原本是要提高酒品質的本意被限制後，反而不一定能釀出好酒(這不管在酒或是在社會上很多地方都可見到此現像)。所以有些有創意的釀酒師就不願意尊守這些規範，釀出他們自己心目中的好酒。這也就是一些所謂的超級托斯坎尼酒(Super Tuscan)的來由。

講了那麼多，這酒的本質還是沒有講到。因為我跟老婆都覺得這是我們最近喝過最平凡的奇揚地了，我們覺得沒有特色可以推薦。但也可能是我們沒有正確的搭配改有的食物或是心情造成。我們這次是還找了義大利產的cheese來配試過，結果也沒啥突出的表現。所以基本上是不特別推薦買這支酒了。

除非，你跟我一樣有對女兒，非常的想要此酒瓶下方的草蓆包裝給他們的小娃娃當窩用。