酒記~ Hauts de Sanzierse Sanziers

 

這瓶酒是在桃園大潤發買的，NT$359。中文名稱為法國羅亞爾河桑吉爾莊園紅酒，100%卡本內佛朗葡萄釀的紅酒。因為沒喝過，所以買來試試。

酒的單寧不高，適合不喜歡單寧味重的人。些許果香及花香(應該不太需要用力聞跟加上點想像力就能感受)，微微酸，酒體算是中間偏重，但是風味複雜度並不太高(沒什麼層次就是了)。

這次有將此酒搭配烤豬肋排享用，我此次做的豬肋排算是清爽型的醬汁(抱歉沒拍照)，用洋蔥、蒜頭、蘋果、水梨及蜂蜜、黑胡椒做成的醬汁醃了兩天後再低溫悶烤三個小時後的豬肋排，搭配起來還算OK。但是酒明顯還是配不上清爽型的肉了，若是口味再重一點的話，可能就跟喝礦泉水差不多感覺了。所以建議是搭口味較不那麼重的肉類或起司食用較為可行。

結論：對我而言，這是簡單不討喜也不討人厭的酒。沒喝過可以試，試了不會後悔，但是也不會想再買之類的酒。此次大潤發的踩雷尋寶記算是無功無過。