舒芙蕾

第一次做舒芙蕾，果然是需要現做現吃的甜點，若是沒有甜點師傅在旁等著做好立刻上桌，這東西出爐後就快速的坍塌下去，所以作法算起來不難，只是要搶時間配合要吃的人上桌這點困難，還好端午節在家搞給心愛的三個女生吃，堪稱時間上算是可以配合。

首先，你該先打開烤箱開始預熱。

找出模子來塗上奶油灑上肉桂粉或巧克力粉(磁杯給老婆灑上肉桂粉，愛心矽利康模子灑上可可粉給女兒)，事後證明矽利康模不好用。


一匙麵粉、一匙糖粉、一個蛋黃、一點香草伴勻加上100公克牛奶與25公克的溶化奶油。
兩個蛋白打到硬式發混入上面的濕料中，倒入模子抹平。此時你的烤箱應該已經預熱好等著了，入爐240度烤八至十分鐘，出爐立刻灑上糖粉然後上桌。

其實，上週回了一趟南部搞了2.5kg的鵝油上來要弄油封鴨腿的，結果鴨腿還在醃鹽的的過程中，一時手癢就試作了舒芙蕾，再來可以試試整套的法式風味餐囉！

魔手

這星期回家去，提早一個星期過端午節，原本應該是在國外逍遙的，因為H1N1到現在還不知何時才能出去，不過反正出不去，就先回南部好了。順道就先到了頭份去看醫生，為什麼跑到頭份去呢？因為原本在台北陽明醫院當醫生的volvo850 club的朋友跑到那邊去當醫生了，為了求更完整的診治與好朋友的建議，只好跑遠一點到頭份去了。一般醫生聽都不太想聽你的敘述，全都是一進去就開始蒙著頭開藥，真是xxoo。

果然是好朋友，知道我幹了些什麼事情與有啥隱疾，但是還是做了一系列的檢查之後判斷是腕隧道症候群，一般稱滑鼠手就是了，只是我雖是夠宅，電腦也用的夠多，還是心知肚明的了解這是騎車引起的，那就治療吧！原本我是希望能夠採取快一點好的方式，就是直接打一針類固醇還是開刀，但是劉醫生分析了幾種療程後還是建議先帶護腕復健外加吃藥治療，果然是有幫朋友著想滴，於是我就帶上護腕了，再復健一個月後若是真的沒有改善的話，再考慮打針或是開刀的治療了。

戴上護腕，變出了一隻魔手，記得金凱瑞有部片子是用這樣來跟小孩子玩的，又多了一項玩具囉！

專心帶小孩的養傷期

熱敷了好一陣子的手跟腳，原本以為好多了，結果在天氣變化鋒面要來之前，居然手腕跟膝蓋劇痛了起來，難道已經成為風濕了嗎？運動傷害真的不可輕乎ㄚ！所以說單車環島失敗的原因通常出在於車況跟身體狀況真的是不假的，至於住宿、吃飯行程安排那種枝微末節的小事，就不用太擔心了，另外還有一點當然就是堅定的意志力，像我休息了這樣一陣子，都有點不太想騎車了...xd。

養傷的日子要怎麼過呢？老婆公司為了H1N1的新流感，禁止員工出國，打亂了我們原本的年度國外旅遊計劃，所以除了當個宅男看日劇順便幫女兒做做卡通造型之外。


就是帶女兒上上圖書館，在附近自行車道騎騎車，再找些活動來玩玩囉！上個星期六日，適逢苗栗農試所一百周年紀念，二阿姨在那邊服務所以在星期五得到這個消息，於是星期六就殺了過去，現場很多知識類的東西，如生物防治病蟲害館、農業生活展示館、養蠶取絲展示....等等，都十分有教育意義。

小朋友第一次看到鬥蟋蟀，伊帆還有幫忙鬥其中一隻ㄡ。



最近還有逛逛家具的需求，因為伊帆要上小一了，她也說要找個新床(上下舖型式)來跟妹妹練習獨立，我也想找張舒服的椅子可以看書用，所以偶爾逛逛家具店也蠻好玩的。小朋友到這種一堆新玩意兒的地方，總是能夠玩的不亦樂乎。



連找到兩支公共電話，都能玩上一陣子。

宅爸幹什麼

身為一個宅男奶爸，總是要做點甚麼才能讓兩個女兒開心，同時讓自己也開心，從墾丁回來之後，因為騎車產生的運動傷害一直持續復健中，加上之前就有的舊傷，一時之間好像全身都開拆開來大一修一下，於是熱敷墊成了我最好的朋友，問題來了，左右手加上兩腳膝蓋還有左腳腳底筋膜炎的舊傷，一個地方熱敷十五分鐘總共就要一個多小時的時間，這樣漫長的熱敷時間如何打發，最好的方法還是.....看電視囉！由於家中沒有第四台，所以就看一些美劇或是日劇影集。

其中一部日劇~電車男，相信很多人也可能聽過或是看過，他是描寫日本一個宅男的愛情故事，但是其中這位宅男是個動漫狂，有隻公仔叫-->月面兔面兵器米娜。

米娜長的其實有點好笑，因為屁股上插了兩隻大紅蘿蔔，小孩子看了也都覺得這個米娜有點好玩，所以我們就決定一起來做這個米娜真人版了。找了髮箍跟厚紙板出來，先讓小孩畫上顏色後再幫忙她們黏上去，頭部算是完成了。


屁股上的三顆白球，去買了洗車打臘用的棉球來用了，胡蘿蔔也開始製作用上次重噴江伊帆腳踏車的紅噴漆噴過一次，沒想到小孩一下子不曉得玩到那邊去了，目前進度就卡在這邊，另外小皮帶跟小短裙還有小可愛衣服也都還沒搞定，不過做這個真人版看起來還真是好玩ㄚ！我真是越來越宅了。

PS.近來無事就想留個鬍子看看，留了兩個星期了，還是稀稀疏疏的，沒想到今天帶女兒出門時，停紅綠燈有路人湊過來說，你真好命帶著兩個那麼可愛的"小孫女"出來。厚厚厚，看來留鬍子是不可取的。

母親節之大直小館

今年的母親節沒有回家，所以就跑到台北去逛逛了，原本是要為了我們家的母親採買一些衣服來慰勞一下平日辛勞的媽咪，但是逛了一下子之後，決定再請媽咪在減點重量會比較好挑衣服時再來，呵呵呵。小朋友們口中說過多次很久沒到乾爹乾媽家了，手上剛好有帶著康乃馨，小朋友說也要拿去送乾媽，所以就去囉！

了乾媽家，乾媽說今天是母親節，她已經定好了館子要跟她表妹一家一起去吃，叫我們也留下來一起去吃，於是我們也就厚著臉皮跟去吃了這頓母親節大餐囉！

到了大直小館，聽說也算是網路上有點名氣的店，雖說後來上網查了之後是師傅已經換人，但是當日仍然是爆滿的狀況，形男主廚詹姆士當日也是座上賓，老婆還很好奇的問我說怎麼會也知道詹姆士，開完笑，我也算是形男主廚，當然同行是要了解一下滴，只是不曉得詹姆士認不認識我這個在家的形男(宅男)主廚而已。

我停好車到餐廳一坐下，菜就上來了，先是拼盤，醉雞沒有入味並且還沒退完冰。

再上來的是避風塘炒大蝦，這個口味平平，不過算是還可以的。

??豆腐釀魚??，不知道正確菜名，不過也沒關係，因為不吃也沒關係的。

鹹魚雞粒炒飯，油耗味很重，沒有該有的鹹香，吃完還剩下一大盤。

糖醋排骨，也是一般口味，不特別好吃或難吃。

八寶釀雞翅，這家店的招牌應該是祕製紙包雞，但是訂桌時已經沒有了，所以就改叫這個，裡面糯米沒有全部熟透，調味跟糖醋排骨一樣，根據乾爹所言，跟香港吃的差很多。

大腸臭豆腐，今天最好吃的一樣菜了，但是臭豆腐還是不夠入味。

應該是蟹黃蹄筋，蟹黃不香，蹄筋不入味，旁邊的燙西生菜倒是爽脆甜美。

最後的雞湯，吃飽了的我就沒喝了，不曉得滋味如何？


乾媽說，這家小館的一些菜是她很喜歡的，懷孕時她是天天來吃，不曉得是不是因為換師傅還是母親節人太多的原因，品質她也不能認同，不過還是要謝謝乾媽給我們在母親節晚上還能一起吃個大餐，不然我們可能又是在那個小麵館吃個水餃還是魯肉飯解決一餐了。

報支明牌

最近股票像瘋了一樣的大漲，不知道是慶祝520行情還是回歸行情的，反正就是嚇死人的漲個不停，但是手中在去年馬上好之後腰斬再腰斬的股票卻是在這幾天中相對的弱勢，所以雖然業績看起來不錯，最近幾個月來也慢慢的回升到成本左右了，在這幾天噴出的行情中居然只在第一天漲停，後面幾天都弱到不行，所以決定要來回收現金入袋了。

不曉得大家知不知道，股票市場中有種人叫做反指標，用更貼切一點的話來說就是"帶賽"。根據近代心理學來說，就是散戶心態，追高殺低老是賠錢的那一群。
舉個例子來說
買進的股票--->就會跌
梭哈買進的股票--->就會大跌
反之就是
賣的股票--->就會漲
將股票賣光光--->那支股票就會漲翻天

不用多說，那個扮演這樣角色的人，常常就是我，不過我還算是好命的人，就是平日生活對照起現代年輕人還算節儉，懂得量入為出的道理，加上賭徒個性攤平成本，所以常常能夠撐到好不容易解套賣出，但是....就是會賣在好不容易到來的起漲點。

基於五月原本不畏媒體報的如火如荼的新流感，要安排全家要出國去年度旅遊，所以也要賣股來換現金了，挑阿挑的，終於決定在今天賣掉手上的股票。就在早上烘咖啡的同時，一邊掛了賣單。

但是烘完一批次咖啡時，來看一眼，果然我一賣出......在短短的十分鐘內，就馬上漲了上去。

眼見這波買氣驚人，連忙、趕快、緊急的快速登入另一個還有這支股票的戶頭，想要賣賣看能不能賣到漲停板，沒想到居然還按錯了賣為買，一看錯了，趕快改買為賣，看看可能漲停是誇張了點，再改掛低一點來賣，結果才把錯誤給改回來了(原本要賣五張弄成買了五張，所以改成賣十張，所以還是賣五張)。


這樣一來，依照我反指標的個性，唉！這支個股應該是要開始漲了啦！由於很多朋友都知道我是個大反指標，所以.......都有交待若是我買那一支股票要通知，大家要避開，要賣的時候也要通知，大家要搶進，獨樂樂不如眾樂樂，那今天看了這篇文的人就該知道我是在報那支明牌了。

PS.不過話要說清楚，以上資訊謹供參考，個人投資決策還是在自己，賠了可別找我。

10%黑麥粉的湯種核桃蔓越梅麵包

原本土司一次都是做兩條的，但是因為太久沒做麵包，有點發懶，所以那天土司只做了一條，但是剩下另一條的湯種燙麵怎麼辦呢？

就把他拿來東加西加搞成了兩個麵包，隨興的再加入了蔓越梅與核桃，第一個留在家中自己吃掉了，另一個就在星期六拿去四阿姨家當伴手禮，免得四阿姨抱怨我的三輪車借停了那麼久都還不騎走。這算是雜種麵包了，又用湯種又加黑麥粉又烤成硬皮款式，我看倒也符合我們台灣人的口味，呵呵，看起來這樣亂搞也不錯。

麵包重一個約六百公克，我們家兩大兩小約可吃兩餐，四阿姨家三個大人就一次吃掉四分之三了，所以應該做成一個150公克或是300公克的比較容易調配吃完的量，畢竟沒有添加改良劑的麵包還是一次吃完最棒了。

三輪車再出發北上之旅延期

原本氣象局預報是說從星期五開始東北風會轉弱，但是到今天下午東北季風仍然很強，呼呼吹的跟颱風似的，所以原本預計星期六早上出發往八里的計劃喊停，只能等風勢轉弱後再出發了。