父母親跟老婆給我的最好禮物 - 我的小天使 Yvonne

My angle
原本已經打算就過著頂客族的生活，花了好久的時間說服老婆跟我一起不要生小孩。在經過結婚多年努力小心之下，我跟老婆一直過著自由自在的生活，包括一年出國四次，兩人賺錢不需太多儲蓄等等.........。

但是就在爸爸中風之後，我將爸爸接到桃園來住，在我上班時可以順便載他到林口長庚去做復健。一時之間家中成員馬上多了三人- 爸爸、媽媽還有請了一個菲傭(Mushroom)，對於我們的兩人世界自然是造成了一些衝擊。老婆對於公婆來跟我們一起住自然心理上較容易緊張，何況她本來就是容易緊張的人，雖然原本她跟爸媽的感情一直很好，但是在近距離的長時間相處，我想一定有其求好心切的不明壓力。加上老婆又要到美國去出差接受美國對長榮航空的查帳雙重壓力下，原本很準的周期，居然產生了變化，讓我們的計劃從此產生變數。

在老婆赴美出差時，她打越洋電話回來說，她覺得好像懷孕了，因為早上起床時會想吐。我還開玩笑的說，不會吧！算算日子就算懷孕也不會那麼早知道且有反應，若是真的懷孕，就把小孩生下來，並且我也會買一台大型休旅車讓她未來接送小孩用。那知從美國回來第一件事，跑去買了個驗孕棒一驗，果真有了，並且隨即在婦產科醫師那邊再次的確認。

因為從父親中風後其實一直覺得老人家沒有甚麼值得高興的事，並且雖然之前父母親雖同意我不生小孩(因為哥哥跟弟弟都有小孩了)。但是他們心中還是希望我也能有我自己的後代的。所以我就決定從醫院打電話回家給兩個老人家報告這個喜訊，讓他們高興一下。

打完電話後，其實我就開始後悔了，因為我還沒有做好一個要當父親的準備，從跟老婆在一起來十幾年，我一直都很希望不要有小孩，那我就可以跟小孩子一樣到處去玩我所有想玩的事。所以我玩過了飛行傘，拿到了PADI潛水教練的執照，改車........及所有隨我興趣轉變時所有想做的事。並且我還計劃就在不久的將來買進我的第一台賓士車 - E class，當然還有我的中期夢想，學開帆船，甚至買一台帆船去遨遊四海。但是這些一切好像會隨著小孩的到來會被迫延後實現，甚或不可能實現。

所以在起初的三個月我就又開始遊說老婆、爸媽說盡一切我不想生小孩的理由。逼的老婆天天晚上獨自哭泣，也讓父母親用盡所有力氣來跟我說，既然小孩要來，就一定有他的意義存在。當時的我猛虎難敵猴群，一方面也是想到不要傷了這三個最愛我的人的心，所以就決定將小孩生下來了。但是我的搞怪天性又出來了，既然要生，那就要用我的方式來做，不能太平凡。小孩要生要到國外去生直接拿個外國籍，將來雙重國籍好辦事。老婆的二舅移民紐西蘭了，我就想到之前有個同事也是跑到紐西蘭去生小孩，拿了雙重國籍，然後他們後來又移民加拿大，所以小孩有三重國籍。正在跟老婆討論這事時，老婆提到她中午到公司游泳時也有空姐在討論到美國生產的事情，並且她也不想麻煩她的舅媽。所以我就直接問老爸看到紐西蘭生好還是美國生好。老爸用中風後不清楚的講話清晰的表示 - 美國。這樣就決定了小孩的出生地(赴美生產一節待之後再來說吧)。再來就是小孩的名字了，因為老婆懷孕後變得更漂亮了，我直覺是會生女兒，後來超音波也證實了這一點。小孩的到來會延後或是阻礙我的買 E class還有帆船計劃。女生就命名為伊帆，男生就叫一帆。好寫也好記，又可紀念我的夢想。這個計劃也得到了批准。反正好像只要我同意要生小孩，大家都願意配合我亂搞似的。

就這樣，小孩在美西時間2003年1月13日在美國加州出生，那時父母已經搬回員林去住了。

她馬上變成我們的生活重心與希望，更是我們的開心果。我的人生從此進入一個從未想像過的世界，外在的一切事物的重要性，都比不上她。

我要感謝爸爸 - 若不是您在我這邊住的這段日子，我也不會有這樣可愛的女兒。希望她的到來給您帶來了歡笑與快樂，也願您在天之靈能夠保護您的孫女平安。

我要感謝媽媽 - 您的辛苦與忠告，才有今天的我。也謝謝您所對我們一家做的每一件事，希望我跟老婆還有您的孫女兒都能讓您不再操心，也能讓您快樂。

我要感謝老婆 - 一路陪我走來，妳都是那樣的縱容我。甚至在小孩小時候，怕我吵還獨力的照顧小孩讓我分房睡。這輩子該如何做才能補償妳對我的愛。

最後我要給我的小天使 - 伊帆(Yvonne)，你的到來帶給了我一個新的人生，也希望你能健康快樂的長大，同時不要忘了所有愛妳的人所給妳的感情，我們的感情，如同天上的太陽、月亮與星星一樣，無時無刻的陪伴著你，看著你長大，也會永遠守護著你。

創業路遙遙 - T day

對於之前的四篇創業路遙遙，採用了一些註解。但是發現了一項連我都不想要承認的事實，創業之路，不可能那麼的簡單達成，不會像24個節氣一般，冬去春來。或許是天真浪漫的少年想法吧！總認為再來就可搞定一切了，馬上該始我的新生活。但是從過年後到現在，一個月又過去了，又有過幾個念頭與想法，並且有部份都已經開始進行了。終究發現了一個隔行如隔山的事實。或許對於一個三十五歲的開始步入中年的男子，一個太過小心謹慎的男子，創業並非一件那麼容易的事。雖然我有點小小的儲蓄，雖然我知道做每一個行業都有不為人知的辛苦，雖然我知道一次創業成功的機會非常的小，但是我終究要面對的是我的未來的路。我開始猶豫了嗎？放棄創業這條路嗎？故事到此結束嗎？當然不，不然我就枉費了用了那麼多的時間在此。

這期間，我想到了開家咖哩飯的快餐車，專門供應內湖地區新公司的午餐，一天只要工作幾個小時，並且跟著他們周休二日，讓我們來估算一下吧！一個便當80塊錢，一天賣兩百個便當，就有一萬六千元的收入，一個月營業二十天總收入達三十二萬。扣掉成本及人力，算五成吧，還有十六萬的淨利。不錯吧！並且若是經營的好的話，還可開家專門店，甚至提供給別人加盟。又是一個好的點子，錢潮彷彿又滾滾而來了。

為什麼是咖哩飯，其實我的想法很單純，咖哩飯是我之前做過的，咖哩飯只要把飯煮好，咖哩煮好，淋上去就ok了。速度可以非常的快。適合在中餐時段來強一個快速外帶的生意。二話不說，馬上開始我的咖哩大業，一樣的東市買駿馬，西市買轡頭的買齊了我要的原料 - 馬鈴薯、羊蔥、胡蘿蔔與牛肉。至於最重要的特選速材呢？要做生意當然不能採用昂貴的咖哩塊，把我能見到的咖哩粉各種品牌的都買了一些回來。在家中就開始煮了起來，其間還買了本書來看看人家是如何做的。我煮了一天又一天的咖哩，為了就是要創造出我的味道與口味，我加了蘋果、香蕉、蜂蜜、咖啡.....等等你想過的認何食材。並且跟位於內湖朋友的一家公司約好，要煮一次二十人份的咖哩飯給他們全公司吃，來試試看我的手藝如何，並且我也要嘗試看看煮二十人份的過程跟煮五人份的會有何差異性。

試吃日就讓我們視為跟諾曼第登路一樣吧！這是我人生的重要一戰。但是我叫他T-day。Testing Day，測試看看我是否做好所有的準備。

T day -5：T-day前五天，這天我回到了員林，在二阿姨家煮了一鍋咖哩豬肉飯(加入巧克力口味)給姨丈及表妹們吃。反應及佳，但是這個味道我不是太滿意，雖然看他們直說好吃，但是有個致命的缺點，肉太硬了。煮的時間不夠，可是在分秒必爭的商場上，我習慣做的大塊肉咖哩好像並不合適。

T day -4：朋友建志來電告知，他們公司有個人不吃牛肉，看我能不能轉換一下。其實我本來一直都是鎖定用牛腩肉來煮這鍋咖哩飯的，現在只好先改用雞肉試試囉！飛奔至Testco買了幾隻的棒棒腿。回家料理。先是剁好後準備下鍋，發現了骨頭並不是那麼的整齊，於是又將雞肉給去了骨。天ㄚ，煮完之後，發覺雞肉煮了會柴柴的，還沒有辦法解決。

T day -3：中午又煮了一次一人份的咖哩雞，吃完之後，還是未能解決雞肉發柴的口感。上黃昏市場去買了豬肉回來試試，這次買的是梅花肉。這個肉我記得烤起來很軟很好吃，應該會比在員林買的後腿肉軟吧！晚餐就吃咖哩豬肉飯了，因為沒有巧克力，想起早上煮的咖啡還剩了一些，就到了進去，沒想到咖啡的味到蓋過了咖哩，又太苦了，只好加了些蜂蜜跟糖來彌補。失敗的一次做品。但是在家吃吃還可接受。

T day -2：隨著日子一天天的逼進，我必需去找出我真正要做的口味，買了本咖哩的書研究一下，發覺自己更抓不住主意要做那一種咖哩飯了。

T day -1：倒數日子一天，不能再猶豫了，先跑到台北雪人家，中餐他買了他家附近的焗烤咖哩飯來吃，料很少，但是口味還不差，畢竟是已經開始販賣的商品了。過然跟我這業餘的是有斷差距，但是不容我想那麼多了，先跟著雪人去買了免洗餐具準備隔日上場用的，再來就是要到花伯家(他就是我女兒的乾爹，我從高中到現在的好友)準備明天的試吃事宜。因為他家就在內湖旁邊，所以就是要在他家來煮。並且去了趟Costco買了明天要煮的食材，確定選用牛肉片了，肉都買了，就不要想太多了吧！到了花伯家，開始先炒些底味糊，把蒜頭跟洋蔥炒軟再混入低筋麵粉去做。並且評估隔日的動線與缺乏的鍋碗瓢盆還有缺乏的東西。

當晚，花伯家的女主人回來了，並且帶回了兩個朋友一起先試了一下我們的初次作品，給了一些建議。這個作品並不成功，因為不夠鹹也不夠辣，不過還好今天先知道了，明天再做修正。

T day： The day, Testing day 終於來了，一早我帶著大鍋子跟電鍋來到花伯家，先洗米泡水，讓飯能煮的好吃。然後開始切馬鈴薯，胡蘿蔔，肉片........開始一個步驟一個步驟往下做，隨著時間一分一秒的過去，朋友的電話來了，講好在十二點十分前送達他們公司。飯煮好了，咖哩也好了，開始要煮湯了。我們把二十個碗排好後開始裝盤，天ㄚ，飯還真燙，顧不得此點了，咖哩的肉片分不平均，只好手動用筷子稍做分配，裝好了之後將湯裝好，放進塑膠帶中再放入洗衣籃內，出貨了。到了公司門口，正好十二點十分，準時到達。

看著他們開始吃的那一刻，我發現，做吃的這一行，真的是不輕鬆，而他們有人從湯喝起，有人從飯吃起，都說好吃時的那一刻，我也嘗到了些許廚師的滿足感。但是人在當場，他們是不會跟我說實話的，由其他們都知道我是他們老闆的好朋友的狀況下，跟朋友打了個招呼，先行離去，晚一點再來檢討吧！花伯家還有一堆事要善後呢。

創業路遙遙 - 小雪

星期日終於到了，和老婆準備好一切該帶小孩出門的東西。把車開往承德路跟民權西路口的歐德家具，找到在當店長的同學，聊聊天之後就當然順便把車停在他們的免費顧客停車位上了。應該也算是用一下他的客戶服務吧，畢竟，才剛跟歐德買了快三十萬的系統家具裝修一下家裡。帶著小孩讓他第一次搭乘國內的捷運。到了衣蝶下車，開始我們的看店survey之旅。

走ㄚ走ㄚ，看了附近的人潮，好像就只集中在南京西路上，附近的巷子內跟本沒有甚麼人會去，走到了光點(前美國大使館)去稍做休息，逛了一下書店，然後就到衣蝶的麥當勞去跟女兒的乾爹乾媽會合了。沒想到附近的咖啡廳居然連找一個位子都找不到，只好再走回光點去坐在戶外來喝杯咖啡。之後就打道回府了。

看了那邊的店面之後覺得，其實若是能在南京西路上找到店面到時有些機會，可是高昂的電租及及難的的出租率應該是可遇不可求，並且相對的壓力變大。唉！還是先放棄這個念頭吧！開店的希望如一顆小小的嫩芽被埋藏在初冬新下的雪下面一樣。暫時的不見天日，冷藏起來了。

創業路遙遙 - 霜降

約好了具備同學兼好友與我女兒的乾爹在衣蝶百貨見面，在相互通了幾通電話後終於見到他了。二話不說拿出機車中預備的另一頂安全帽給他戴上，請他指引道路往他口中所說的店面可能之地前去。就讓機車在小巷中穿梭。

看了同學所指的地方，突然覺得好像有那麼一點不搭嘎！附近都是鐵工廠，只有幾家小精品店零零散散的座落其中，路人寥寥無幾，越顯淒涼。原來雖然此地離衣蝶百貨不遠，走路可能不需兩分鐘，但是因還沒有太多的店在此營業，並不成市。在其中的一家精品店前停下，老闆是同學認識的人，跟他聊聊後發現，原來店面也還沒有確定要出租，只是同學有請這個老闆去問一下房東是否有意想把房子出租。告知我們想在此地做吃的，那位精品店的老闆到是蠻熱心的說：做吃的很辛苦ㄡ、不過還是希望你們能來，大家把店開起來讓此地人潮能夠旺一點。

就在那一瞬間，我看到了我心中萌起的一片小小開店的綠芽，被一大片嚴寒所帶來的霜給覆蓋了。沒有人潮的店面，要靠一個剛想創業沒有知名度的新手來吸引人潮，失敗的機率我慨是大概在百分之九十五以上的。要由同學帶我到附近逛一逛，發現其實以吃的生意來說，在離開衣蝶百貨的一條街的範圍之外，好像就看不到人潮了。彷彿就像一條潮水的分界線，這端是滔滔不絕的人潮，而另一邊確是平靜的一攤死水。當下心理其實已經稍微有點定見了，可是人家不是說，聽某嘴，大富貴。所以決定找個假日帶老婆跟小孩來此地看看，聽聽她的意見，說不定以女人的眼光來看還有我們沒有看到的地方也不一定。就這麼決定了，那就這個星期的星期六或是星期日找一天把老婆帶來吧！反正至少還有前美國大使館可以逛逛也不錯，就把他當成是一個假日的踏青郊遊也好。

創業路遙遙 - 萌芽

設定了目標之後，開始與老婆與朋友討論，彷彿已經是一家店的老闆，穿著白色廚師袍頂著白色大廚帽，信手捻來隨興調味。心中想著客人滿足的笑臉與店內的光線相輝映的是我最大的成就。但是店面在那裡？菜單在何處？客人那當然就更不用說了，我們就先忘了一個成功的餐飲店背後數錢數到手抽筋的景像吧！

之前的好友好像提過他在台北衣蝶百貨旁邊有便宜的店面要租，好像曾經聽過他說店面三十幾坪才要租一個月三萬塊，若是如此，何不先在他想要賣衣服的店面勻出一方空間讓我來賣賣我的濃湯。衣蝶百貨附近應該充滿的多金追求時尚的女人，應該也會很喜歡我的濃湯吧！錢途好像在我眼前出現了。趕快找時間去跟他談談，順便去看一下我的黃金店面。

打了數通電話，終於約好了在一個平日下午五點左右的黃金時段去看看那邊擁擠的人潮與源源不絕的商機。我好像又看到了鈔票隨著客人的滿足笑容滾滾而來的情景。千里迢迢的開車到了台北城，將車停好在另一個朋友家之後，借了一輛機車快速往我的夢想黃金地奔去..........

創業之路遙遙 - 緣起

既然從工作上離開了，就要想想未來的柴米油鹽醬醋茶囉！當剛剛離職的那一刻，心中只想要快一點找下一份工作。但是意志力一直告訴自己不要再去上班了。當了快十年上班族，雖然還清了貸款，也存了一些錢，但總覺得日子中還有很多需要去追尋的。上班，畢境累積資本或是達到財務獨立的目標是較難達成的。自己又是興趣常改變的人，未來何去何從呢？上天也不會給我一個明確的答案，自己的路還是要自己去闖的。跟老婆討論過後，老婆也同意支持我的創業路，下定決心往前走吧！

本來是想休息到過完年，並且再這三個月中想想自己的未來要往那去，做那行的生意。結果天馬行空，又有段時間跑去玩期貨(賠了快二十萬)。一會兒想開公司，但是要做啥也不知道。一會兒想當高爾夫球教練，但是本來破了九十的成績居然隨著兩個星期的天天練球後退步到了三輪車，更誇張的打到了一百二十幾桿的初學者成績，這個念頭只好作罷。想想自己的興趣與專長，愛玩是個重點，也曾取得PADI的潛水教練執照，但是正逢冬天，並且若是想要開家自己心目中的潛水店又必需要到南部或離島去，不僅老婆無法配合，小孩的問題也不符合原本的規劃，最重要的事，也沒有那麼多的資本。

想著想著，資本不足很像是一個問題，雖然上了幾年班，還清的貸款，也有一點小儲蓄，但是除了小本生意外，好像很難開始。那就做點小本生意來累積資本吧。打定主意後馬上從我的另一個興趣 -- cooking開始著手，就來做吃的吧！吃過我煮東西的人，通常是讚不絕口的多。但是吃的東西何其多樣，生意的模式何其多種，找店面呢？還是做加盟？還是擺攤？ 找店面又有從頂人店面呢？還是自己重新找一家全新的開始，從租屋到裝潢都從頭來呢？每一個問題後面，都隱藏了更多往下延伸的問題。凡事起頭難，就鎖定賣濃湯這樣產品開始(湯品屋)，應該是能吸引女性的青睞吧！現在不是說要賺錢就要挑女人或小孩的錢來賺，就朝這個方向去做做看吧！