酒記 ~ Finca Sophenia Reserve / Cab. Sau.

這瓶是costco進的酒，價格忘了，不超過四百塊。十分超值，可惜很像已經賣完了。當天在賣場有人在試喝，我喝了一口之後覺得應該很不錯，價格又便宜，賣場試喝服務人員說剩下十二瓶，叫我多拿幾瓶，當下我還覺得他在虎爛我，結果後來要再去找就找不到了，剩下同品牌的馬爾貝克酒(RP 89)。

這牌子的馬爾貝克我喝過，可能因為之前喝了太多大潤發的法國的阿婆雞(Apogee),口味被制約了，所以並沒有覺得很喜歡。所以本來也只是抱著嘗嘗的心理喝那杯試喝酒的，結果當場覺得不錯，回家後用玻璃紅酒杯喝之後更讚了，真不愧RP給予92分的分數。

酒體重，果味濃、有單寧但不突兀，所以不算堅硬的酒，可是又有蠻好的層次風味。真是一瓶cp值高的酒，可惜桃園costco已經沒有了。

另外，這酒的名字是因為酒莊的主人有兩個女兒，一個叫Sophia,一個叫Eugenia，把兩個女兒的名字組合起來的Sophenia成為此酒的品牌名稱，讓同有兩個女兒的我，深深感受到父母親對子女濃濃的愛。可惜比起我的兩個女兒"伊帆楓順"，意境是差了一點點，哈哈哈！

酒記~ Hauts de Sanzierse Sanziers

 

這瓶酒是在桃園大潤發買的，NT$359。中文名稱為法國羅亞爾河桑吉爾莊園紅酒，100%卡本內佛朗葡萄釀的紅酒。因為沒喝過，所以買來試試。

酒的單寧不高，適合不喜歡單寧味重的人。些許果香及花香(應該不太需要用力聞跟加上點想像力就能感受)，微微酸，酒體算是中間偏重，但是風味複雜度並不太高(沒什麼層次就是了)。

這次有將此酒搭配烤豬肋排享用，我此次做的豬肋排算是清爽型的醬汁(抱歉沒拍照)，用洋蔥、蒜頭、蘋果、水梨及蜂蜜、黑胡椒做成的醬汁醃了兩天後再低溫悶烤三個小時後的豬肋排，搭配起來還算OK。但是酒明顯還是配不上清爽型的肉了，若是口味再重一點的話，可能就跟喝礦泉水差不多感覺了。所以建議是搭口味較不那麼重的肉類或起司食用較為可行。

結論：對我而言，這是簡單不討喜也不討人厭的酒。沒喝過可以試，試了不會後悔，但是也不會想再買之類的酒。此次大潤發的踩雷尋寶記算是無功無過。

酒記~ Straccali Chianti 2011

這瓶酒是在Costco買的，非常好認，他是下方有包著一個像是草蓆的東西，看起來很特別，所以小孩子叫我買下他。一瓶很像四百多接近五百吧！Chianti是義大利的一個酒區，只要符合該地規範生產的酒，都可以叫奇揚地。

雖說看起來很特別，可是喝起來一點都不特別。因為此酒不特別，所以沒什麼好介紹的，甘脆就來介紹一下奇揚地這個名詞吧！與法國的AOC一樣，義大利也推了一個類似的法定產區的標示叫DOCG，在奇揚地這個產區，能夠叫上奇揚地的酒，一定要用上75%以上的Sangiovese與另一種當地的葡萄Canaiolo Nero 5-10%混合的才可以在DOCG規範下叫Chianti。

理論上來說，有DOCG規範的在義大利來講應該是有規範的最高等級的(因為規範的東西最多)，規範較少的依次往下還有DOC、Vino Tipico、Vino da Tavola con Indicazione Geografica、Vino da Tavola，越往下就限制越少。但是天不從人願的是，雖然規範多不一定能夠產出好酒，就如你讀到博士可能創意與賺的錢不如沒唸完大學的賈伯斯一樣好似的。規矩久了及多了之後，就造就了一些沒有太多變通的彈性，所以原本是要提高酒品質的本意被限制後，反而不一定能釀出好酒(這不管在酒或是在社會上很多地方都可見到此現像)。所以有些有創意的釀酒師就不願意尊守這些規範，釀出他們自己心目中的好酒。這也就是一些所謂的超級托斯坎尼酒(Super Tuscan)的來由。

講了那麼多，這酒的本質還是沒有講到。因為我跟老婆都覺得這是我們最近喝過最平凡的奇揚地了，我們覺得沒有特色可以推薦。但也可能是我們沒有正確的搭配改有的食物或是心情造成。我們這次是還找了義大利產的cheese來配試過，結果也沒啥突出的表現。所以基本上是不特別推薦買這支酒了。

除非，你跟我一樣有對女兒，非常的想要此酒瓶下方的草蓆包裝給他們的小娃娃當窩用。