巴棍農場露營

因為在Costco買了個新帳篷，所以想在可以退貨的期限內去試一試新帳蓬，看看是否好用，否則得快點退貨。於是上網挑阿挑的，就挑到了新竹縣的白蘭部落中的巴棍農場。出發前一天，臨時約到小孩的乾爹家一家人一起前往，於是出發當天一早去大哥家借回了他整套的帳篷及炊事帳與睡袋。

這次因為行程匆忙，所以東西掉東落西的，到了巴棍農場之後，又因為都是沒有搭過的帳蓬，所以搞了一陣子才將三個帳蓬搞定，弄完天都黑了，吃完晚餐不久，正開著紅酒喝了兩口，農場主人就來邀請我們去參加搗小米麻糬的活動了。這搗麻糬我在十幾年前去司馬庫司時，有被當地原住民朋友邀請去他們的豐收節玩過一次，沒有想像中的簡單，一定要用盡全身的力道與爆發力，才能搗的出色。當然，以我現在九十公斤的穩固下盤，加上使盡吃奶的力量，輕輕鬆鬆的在全場的客人中拔得喝采，將今晚的麻糬搗的又黏又Q。

隔天起來，就是看巴棍的著名雲海了，這次因為天氣不是太好，雲層飄來一下子就散掉，不過巴棍在整個白雲部落算很高的地方，所以視野真的很棒。

這次出來本來想抓抓看有沒有獨角仙、鍬形蟲的，結果帶著我乾兒子找了一晚找不到，後來只好來玩認識植物了，左邊是野牡丹，右邊是毛地黃，你也認識嗎？

PS. 當場我是不認識的，拍了照回家上網問網友滴…

收帳篷時，開始下雨，所以其實都濕了，隔天到是出了個大太陽，自己一個人又將三個帳蓬在家中游泳池旁重新搭一次來曬乾，搞完人也快曬乾了。

後記：這次露營本來還在考慮要不要帶阿皮去的，結果阿皮在露營前幾天就走了，沒能跟上。所以回來之後，好幾次想紀錄一下時，覺得有點不忍，就讓皮皮的照片多留在blog版頭幾天…。

皮皮 ~ 一路好走

皮皮，一隻十四歲的老馬爾濟斯，今天走完了他在這個世上的最後一程，前往另一個世界去了。

在我跟媽咪結婚前來到我們的家庭成為我們的狗兒子，陪我們一起拍婚紗照，占據我的沙發主人椅…等等。在生了小孩之後，身份終於從人格轉換為狗，但是在小孩漸漸長大之後，又跟小朋友們成為好朋友。

上面這張照片，是今年我們全家最後一張跟皮皮的合照。

皮皮，謝謝你這樣些年來帶給我們所有人的歡笑與快樂，也委曲你在我們有了小孩之後這幾年對你的冷落，但是你終究是陪了我們走了十四年。雖然這一年來，身體漸漸衰弱的你齒牙動搖、腸胃不好，但是你還是每每開心的面對我們的召喚，一直到今天我叫你而你不再回應。

皮皮 ~ 一路好走

漢堡

自從看了廚房裡的人類學家~祖宜所寫的一篇”理想的漢堡”之後，繼之看了一些有訂閱的部落客也開始展開漢堡評比巡迴之旅等等，看的我口水每每都不禁狂洩而出，若是在南部缺水的水庫上游讓我看到美味的漢堡，我想我傾洩而下的口水，搞不好可稍稍舒解南部的旱象。

自從買了哈洛得、馬基(HAROLD McGEE)的食物與廚藝三本翻譯書之後，對於一些食材與烹調的原理與方法又更從基本上來了解之後，原本我是想要買台自用的手動絞肉機來好好的搞一下五分熟的牛肉漢堡的(書上寫到，因絞肉受污染的風險高，所以想吃半熟牛肉堡的，最好是找整塊的牛肉丟進滾水中燙一下再進消毒好的絞肉機現絞，避免為了美食送了小命)。但是在手動絞肉機還沒買回之前，饞蟲來襲之下，我只好先做全熟漢堡囉！所以為了口感於成本考量，我還是採用牛肉與豬肉混合的方式。

撇開後面的西瓜，前頭排出來的就是這次要做漢堡的材料了。

先弄絞肉，因為絞肉機還沒買，所以用食物調理機先打一下，左邊為去骨牛小排、右邊為梅花肉。這次約用一比一比率混合(上次是用梅花牛排加梅花豬肉很像較優，風味較佳)。記得要加點鹽然後攪扮，讓蛋白質變性產生黏性。

我是因為看了廚房的人類學家中那個港仔有加binder(雞蛋跟麵包屑)當粘著劑，然後大家也是吃的很高興，所以我也有偷加全麥麵包一片打成的粉與一顆蛋，呵呵。

拿出costco買回來要煎牛排的專用平底鍋，還有重重的上蓋可以加熱加壓的，熱鍋。

然後因為肉本身很油，就不放油直接下鍋去煎

聞到肉的焦香四溢之後，肉已經產生梅納反應的褐變了，翻面再來。

煎肉的同時，將漢堡包進烤箱用210度烤四分鐘，拿出來準備組裝(左邊是女兒要吃的有加美奶滋、右邊是我的則是加洋蔥不加美奶滋是我的)

放讓肉片與切達起司，就是一個好好吃的漢堡了。今天因為老婆公司聚餐，所以我將另一份肉做成Double Double( 雙層肉與雙層Cheese)給我這個大胃王老爸。

女兒對於吃一整個漢堡覺得有點壓力，所以會叫我先切一半，那就順便來個斷面秀吧！

素水餃 pk 賽 ~ Round 1

這是今天突然一時興起做的一個素水餃pk賽。其實還有很多好吃的素水餃，但是今天就手邊較方便買到的先隨做個評比，至於未來還會不會有round 2等，那就得看造化了。

緣起：媽媽因為脊椎骨折來住在我這邊，一來到長庚看病方便，二來因傷也不能操持家務或提重物等，所以為了避免她亂動，就由兒子就近看管。媽媽吃全素已經好幾年了，這趟北上，我們也隨之增加吃素的比率，順便託福養生一番(只是原本想說能減肥的，卻越來越肥，不知如何是好)

之前大嫂及三姑因為可能知道我是個愛吃肉的人，恐老媽在我這邊受到沒飯吃的待遇，就各自買素食水餃來我家冰著，所以之前已經吃過好一陣子的素水餃，但是隨著日子過去，冰箱冷凍庫不見素水餃久矣，今日就趁著補貨之便，順便來個素水餃評比。

首先、我效法花木蘭從軍前的東市買駿馬，西市買鞍韉，南市買轡頭，北市買長鞭的精神，先到全聯買天恩素水餃、再接伊帆時去南崁老鄉手工水餃買其素食水餃、最後接楓順時順路經里仁買回手工水餃。

以下為由左至右(天恩、老鄉、里仁)包裝及重量

單價分別為NT$74, NT$100, NT$118 內含 21顆、30顆、18顆水餃

平均單顆價 由低至高 老鄉@3.33/顆→天恩@3.52/顆→里仁@6.56/顆

平均每克成本由低至高 天恩@0.156/g→老鄉@0.165/g→里人@0.23/g

由此可見，若是你平常吃水餃是算顆的，那老鄉最便宜。若是你是秤重吃的，那天恩最便宜，不過老鄉緊追在後，差距不大。

外觀如下，一樣從左至右 (天恩、老鄉、里仁)及十顆總重量

個人覺得因為老鄉及里仁都是手工餃子，所以看起來較為討喜。若是以一次吃十顆來看，里仁會最飽、老鄉吃進肚子的熱量應該會最少。天恩是標榜可以水餃鍋貼兩用，所以算有特色。

煮好圖式，一樣從左至右 (天恩、老鄉、里仁)

斷面秀，一樣從左至右 (天恩、老鄉、里仁)

三種水餃斷面合照，一樣從左至右 (天恩、老鄉、里仁)

口味上天恩是香椿口味的、老鄉則是玉米紅蘿蔔高麗菜、里仁為時蔬杏包菇。

外皮則天恩最軟爛、老鄉次之，里仁最厚最有嚼勁。

調味天恩為中庸、老鄉較為清淡、里仁口味較重。

最後是我跟老媽與兩個女兒的最終評比，天恩最不符合我們家的食用喜好，里仁次之，老鄉是最佳選擇(原本是一大一小各投第一給里仁及老鄉，但是老爸後來考量價格比後倒戈投向老鄉，所以變成三比一)

以上為以我們自家口味喜好所做的粗略評比，各位看官若有興趣，可以都嘗試看看ㄡ。

下雨

今天開始嘗試恢復停了好久的運動，晚餐後的快走，結果第一晚就遇上了下雨天，為了堅持開始運動，所以只好穿上防水的外套去走了約四十分鐘。

走在路上時，只覺得一般騎樓的地磚濕濕滑滑的，非得小心的走著才不會滑倒，再往前走，看著人行道旁的水流快速的流向低處的下水道入口。這些水，可能在過沒多久就會流到海裡去了吧！突然發覺，我在一個絲豪留不住雨水的地方行走運動的，難怪小時後喜歡下雨天的心情在這被水泥與磁磚覆蓋的城市找不到。

小時候，在台灣南部嘉南平原上的蒜頭糖廠中，下雨是件令我開心的事。下雨的當下，潮濕悶熱的空氣像是破開一個缺口，換來的是一陣冰涼滲入心頭的暢快。雨滴從日本式房子的屋簷滴下，直接滴到庭院中，伴隨著其他降下的雨水將庭院中所有的東西洗過一次，一片鮮綠映入眼簾，隨之而來的就是雨水將樹葉打出的清香，也進入你的鼻腔，讓人不禁想要多深呼吸幾口。撐上雨傘或是穿上雨衣走出去，踩著剛剛形成的小水坑，看樹上雨水累積到一定的量之後，突然颯的一陣整片水珠滴下，就像是龍貓劇中，龍貓跳躍落地，讓大地震動水珠紛紛同時灑落一般。雨水是彎彎曲曲的流在大地上，然後讓土地吸收，或是先匯集在較低窪的草坑處，讓蝌蚪、青蛙開始快樂的生長……

四十分鐘後，運動後的體溫加上防水不透氣的外套悶出一身臭汗，也還算有點暢快。但是今晚最愉快的心情卻還是來自想起在南台灣的鄉下有著蛙鳴的下雨天。

便秘聖品 ~ 羅勒子 (明列子)

我是個吃多少拉多少的人，講白了就是一天吃幾餐就會大幾次的，而且後者只會多不會少，由於天性好吃，食量甚大，加上又愛在廁所看書，所以堪稱以馬桶為家的男人。這樣一來對於便秘這種問題，自然不會放在心上，因為那從來不關我的事ㄚ。

後來出了社會，第一次聽說女人比較會有這方面問題的時候，是早期的一個搭我便車上班的秘書說的，她說女人很多生產後都會有便秘的問題……如此這般……最後講到某直銷產品可以清宿便等等，因為鄙人從無此類困擾，我老婆當時也沒生小孩，何況又是直銷產品，所以就直接略過。

為什麼後來會關心這個問題呢？起因大概是要從我那可憐又可恨的大女兒說起。因為伊帆小時候曾經腸套疊過，所以後來只要她喊肚子痛，我們就會比較緊張也謹慎的面對。但是搞了幾次長庚驚魂記 Part 3 及 又見急診夜這類的花八百塊錢去醫院拉一坨屎的事件之後，我開始正視我的女兒嚴格上來說也算是小女人一個，便秘之於我不是問題，但是扯上女兒深夜跑急診會危害我的睡眠時間跟我的錢包之後，就是我的一個大問題了。剛好此時，一個網路上目前頗紅的部落客 ~ 櫻櫻陽子 寫出了她的一個使用報告，於是乎，我馬上打了電話給陽子部落格中推薦的廠商。

沒想到，好事多磨，該廠商不曉得是因為陽子推薦後生意變好還是怎樣，原本三包五百，六包一千，滿一千免運費的，居然我打去問時，老闆說已經改成滿兩千才免運費，是可忍孰不可忍。在不能被當盤子耍的心態下，我一番爭扎之後，決定上露天去尋找第二解決方案，結果就被我找到了三包三百免運費的方案(買來的就如上頭那包一樣)，xd~第一個老闆你也賺太大了吧！

使用方法很簡單、準備一杯清水

到入羅勒子

攪扮一下，你會看到羅勒子旁邊開始出現一層果膠狀的東西，讓他形似山粉圓。但是請注意，山粉圓是吃止洩的，便秘者千萬不要吃，吃了會讓你更艱難ㄡ。

一分鐘後就變成了下圖，若是你沒有味道喝不下去，可以加入蜂蜜、果汁或是優酪乳等等你愛喝的飲料中

重點是，效果如何啦！經過多日的試驗之後，證實此物鎖水能力頗高，所以在大腸端還能讓便便保有溼潤，不置於過份乾燥而難以解出，所以女兒使用之後，很像順暢了不少，那感覺一定不錯，所以讓她自己回家都還會自己要求要喝上一杯來著。我想，我這樣一寫，那些什麼腸子太長，平日有此隱疾的親朋好友們應該一看就知道了吧！這…就是你的福音，讓你不再為便秘所苦。

PS.包裝上頭還有另寫著，澎脹三十倍、飽足感等字眼，我想是影射能夠讓你少吃進而減肥之用，根據親愛的老婆使用後，據說是有飽足感增加，但是減肥嘛……目前是還看不出來啦!

另外，雖然這篇是在愚人節發的，但是以上所述，絕對一切屬實……XD

親一下

我當了爸爸之後，很享受讓女兒們親一下，伊帆跟楓順都會捧著我的臉照著 眼睛、鼻子、嘴巴親過一輪，那種感覺，真是快樂的不得了，就算有不順心的事情，再女兒的一輪親親之後，全世界仿佛閃耀著光芒似的。

我也很樂於讓女兒去親一下我的親人，讓她們這兩個小可愛去散播愉快的種子，也分享我的喜悅給我的親人們。

昨天、中午帶媽媽到長庚去辦好住院，準備星期一的脊椎灌漿。晚上、接了老婆小孩再到醫院去看媽媽，一直聊到快九點醫院的探病時間快到時，照慣例，叫兩個小女生到病床前跟阿媽說再見，並且跟阿媽親一下。突然想到，我被我的女兒親一下時，心情都會很愉快了，我的媽媽若是給我親一下，是否也會很開心呢？於是，長大後不曉得隔了多久沒親過媽媽的我，走到床前跟我的媽媽說，我也要親一下，然後我低頭親了媽媽的額頭一下之後，才跟媽媽說再見。

其實、在我們的傳統中，很少會有摟摟抱抱親親的行為，但是可能是因為我跟我們家小女生的互動，我在四十歲之後，重新親了媽媽一下，表示我對她的關心與愛。我在親媽媽的同時，我發覺我還是非常的開心，我想，媽媽也應該能夠更了解我的心，該也是同樣的開心吧！

想想，從你長大後，多久沒跟你的爸媽親一下了呢？

不要打針~抖抖抖

今天在看女兒聯絡簿時，看到了一個很好玩的事，就是女兒在抄完明天打針之後，自己在旁邊寫上了"不要打針"然後還畫上了針筒、藥跟即將要被打針的手，仔細看，所有都是用抖抖抖來表示的，我自己覺得是超可愛又超又創意的直接表現，老師倒是在上頭畫了個問號可能是表示不解吧！

伊帆自從上次打國光H1N1疫苗暈針之後，對打預防針變的有恐懼感了。其實，我這個做爸爸的也是....

天母茉莉漢堡

那天突然在plurk上看到一個留言，說茉莉漢堡關門了，看到這則消息時，心中突然一驚，怎麼又少了一間去過的店。話說最近漢堡店很像又隨著美國牛肉的全面開放進口又如雨後春筍般的在台北流行了起來，常常不小心在一些部落格或新聞中就看到許許多多的新店造成排隊人潮之類的消息…

上周五，老婆的大學同學生小孩，老婆特地請假要去看看，也找我一起去，因為是熟人，所以我就一起前往了。到了石牌的某著名醫院月子中心探視後，離開時，不自主往天母開了過去，想去確認一下之前看到的消息是否為真，結果開到中山北路時，發現，人家店明明開的好好的嘛！所以…就進去吃中餐囉！

茉莉漢堡位於天母美國學校旁邊，價格對我而言也很美國，雖然比起在現在一些新開的漢堡店食記上看來是便宜多多了，但是對我而言還是不便宜。我跟老婆點了一個大cheese 漢堡與一個炸雞。大cheese 漢堡NT$75~就跟往日一般，牛肉表面也有煎到焦黃(根據最新知識這是梅納反應造成，會讓其有更多好的風味，但是不是鎖住肉汁)，但是漢堡肉內仍然是肉汁十足。美中不足的是，對我而言，就算是大漢堡，吃起來還是有點意猶未盡的感覺，都已經下定決心吃這類垃圾食品了，當然若能搞成像加州In-N-Out一樣有double double (雙層牛肉雙層cheese)的話，那就吃起來更痛快了。

四塊炸雞~NT$150，配上一個小餐包與薯條。外表炸的黑黑的炸雞小小塊的一點都不起眼。對於被台灣肯德雞那種脆皮大塊的炸雞息慣的人來說，還真覺得有點被貴到了。但是吃了之後，又對裡面一樣富含肉汁又香又嫩的雞肉讚不絕口，又不用負擔肯德雞那些油滋滋的麵皮不必要的熱量，又有比肯得雞更入味香嫩的雞肉，只恨雞肉實在有點小塊ㄚ。

沒有新潮華麗的裝璜，就是一個數十年不便的好口味跟口碑，當天中午茉莉漢堡生意還是不錯，或許生意跟從前天母熱鬧時比是差了點，但是仍然讓我年少時一個南部小孩北上，如劉姥姥進大觀園的回憶印像重現，這滋味就值得了。

說真的，看到茉莉漢堡還在，我還真是蠻開心哩！

桃園八德三元宮之大神龜

每年農曆二月二日土地公生日，在全台各地有些廟宇會展開祭神龜、求神龜跟還神龜的典禮。主要是祈求平安，吃福及求延年益壽。信眾可依自己能力擲茭求得適當重量之神龜回家，來年再加成送回廟方即可，所以神龜的size會越來越大。

桃園縣最大的活動就在八德的三元宮，因為就在小阿姨家旁邊，所以前幾天阿姨就打電話過來問看我們要不要去看了。到了當天下午，想想也沒事，就帶媽媽跟小朋友過去看看熱鬧。

到達阿姨家已經下午快五點了，雖然已經很多神龜已經被求走、帶走，還好還有看到重達兩千多斤的大神龜，要用一台卡車來載才行。廟中剩下約不到五十隻的五斤左右神龜待求，原本小朋有吵著想要求一隻回家看看的，在考慮的當下時，小朋友改變主意決定到外頭廟會的遊戲攤子玩玩就好。還好後來在阿姨家有吃到做成這個神龜的甜糯米米糕，也算是分享到了福氣了。

血壓

給大家一個正確知識，下面是中華民國關於血壓的定義，高於140/90mmHg的，就是高血壓了。

血壓分類 收縮壓(毫米汞柱) 舒壓(毫米汞柱)

理想血壓 ＜120毫米汞柱 及＜80 毫米汞柱

正常血壓 ＜130毫米汞柱 及＜85毫米汞柱

正常但偏高130-139 毫米汞柱 或85-89 毫米汞柱

從知道得了糖尿病起，就一直有斷斷續續的量血壓，然後每每就落在一個正常與臨界的點間飄移。若是高了一點，就讓自己吃的清淡一點，睡的好一點，然後往往也就降下來了。因為每每兩個月一次的回診前，總會確定一下自己的血壓是在正常範圍內。但是從這次的冬天起，情況好像就失控了。原本起點是在要去打H1N1的預防針前(也是糖尿病回診的前一天)，在衛生所不曉得是緊張還是怎樣，一坐下就量出了160/95的高血壓，隨著休息、深呼吸之後再量，繼續的往上飆高到180，甚至到快兩百破錶的高收縮壓(我原本就是那種遇到血壓計會緊張越量越高型的)。後來在驚動了全衛生所的人員來安撫我之後，才又降了一些下來，順利的打完諾華H1N1疫苗。

但是就在打完疫苗之後，所有的輕微副作用(暈針、手腳有類似神經痛及抖動症狀、眼皮會跳…等等)好像都發生在我身上，於是乎我過著天天嚇的要死的，不曉得會不會成為下一則新聞人物的驚恐中。最後我決定去找醫生解決這個問題，首先、我跟我的糖尿病醫生說了，我最近的血壓有點高，能不能開個藥給我，結果應該是因為健保總額管制的問題，長庚的醫生現在可能不能像從前一樣直接加開降血壓的藥(因為從前有要過，後來正常了就沒再要也沒再吃了)，醫生叫我去掛心臟科。

然後為了抵制這個不合理的長庚，我決定到附近診所尋找第二意見，結果醫生二話不說馬上開了一個月的藥給我，並且再我回診時，就直接開了連續處方籤。上圖為我吃了藥的結果，還是不理想(可能跟我最近老是失眠有關，而我失眠我又懷疑是跟吃這個藥有關)，不過也可能跟我最近重感冒有關係也說不定。

後來我又尋求第三意見(就是我那個家族高血壓的同學)，同學是告訴我說，他那個當醫生的哥哥說，若是藥吃了不爽，就換藥，高血壓的藥百百種，先換換看吧！最近媽媽因為受傷來我這邊住，跟著她幾乎是過著吃素的日子，吃的可清淡了，為什麼還會血壓高，其實我也不清楚ㄚ。

伊帆要學小提琴

伊帆進小學之後，南崁國小就有許多課後的社團活動可選擇，原本上學期媽咪就想要讓伊帆學點樂器類的，原本挑上了口琴跟小提琴。

之所以會挑口琴，最主要的原因是，我跟媽咪從小都學鋼琴，後來發覺鋼琴雖稱樂器之王，但是你出外郊遊活動時，基本上很難將鋼琴整台扛了去。口琴可謂是最容易攜帶的樂器之一了。至於小提琴，則是媽咪本身自己也有點想學，可能覺得拉小提琴很能提升氣質吧！我一直沒有細問……(但是因為我哥哥就是學小提琴的，小時候我們倆個一起練琴時，那個殺雞殺不死卻讓人雞皮疙瘩掉滿地的聲音猶然在我耳邊環繞，其實我不是很贊成的)。但是後來小提琴因為報名人數不足而沒開成初級班的課，所以就殘念了。

下學期，居然又有小提琴課可選，而且伊帆一心一意的想學，她甚至說，在上學期每次吹完口琴後，她就會跑去小提琴班看人家練琴。殷殷期盼之心讓人看了心疼，於是乎，我就只好暫時忘卻我的童年傷痛的雞皮疙瘩，讓她再次報名了，結果這次，課開成了。

第一次上課，伊帆帶回的是一把泡綿做成的琴及沒有弦的弓，老師讓他們帶回來練姿勢用的，當時我的直覺就是，靠~上這個貴貴的課難到是被騙錢了，就玩這個嗎？

想了想，大哥雖然用小提琴音鋸了我們家的神經與雞皮疙瘩那麼多年，終究他還是學了好多年的琴，問一下他買琴的事吧！於是乎，找了天他來家中時，一起上網找了支便宜的中古1/4兒童用琴(因為小朋友長大很快，不用買太好的)。由於琴遠在高雄，還煩請好友  Doggy先生去幫我面交，然後寄上來。

琴到了之後，伊帆就興奮的想要玩琴了，一拉之下，果然大鋸神經的戲碼重現，摧雞皮疙瘩的音色再次迴盪在家中……

今晚，趁著音感較好的老婆在家，一起調了一下提琴的音，讓伊帆小試身手時順便練習擺擺姿勢，做為學琴的美好開始吧！

上圖為課本上有可愛的小狗示範如何擺姿勢，下圖開始為真人版一張張示範。

圖中有張照片出現五爪怪影的，是楓順在旁不甘寂寞所伸出的怪手，所以補充一張楓順的照片，只是伊帆看到妹妹在洗衣籃中玩時，也馬上拋下提琴拉了另一個洗衣籃來加入，可見小提琴是一點都沒有氣質的訓練ㄚ。