清理煙物

我書櫃本來有個格子，是專門放我的煙具跟相關的東西，趁著這陣子閒閒，戒煙也快兩年了，雖然媽媽答應的戒煙獎金還沒拿到手，但是還是來清一清吧！把煙絲丟掉，但是把捲煙器留著當紀念，當然雪笳盒丟了，雪笳剪跟打火機還有裝雪笳專用的皮套也留著(其實上網看了，賣不了多少錢)。至於煙斗當然留下當紀念囉！那好像是個生日禮物。

白色北海道 - Day 4 & 5

今天要離開度假村前往小樽，但是一早起來仍然被外面的雪景所感動，何況大雪在這三天來不斷的飄下，於是我決定帶著伊帆再玩一個早上，媽咪則是跟楓順在暖暖的房子中打包行李。帶的伊帆到的初級滑雪道的下方，我們邊看著Lift載人上去，自己也邊拉著小滑雪板看伊帆不停的往下滑，看她有時整個翻倒在厚厚的雪堆中笑到人站不起來，連旁邊在lift上的滑雪客都忍不住指指點點。

 
後後的雪能有多深，小小的伊帆幾乎都陷進去了。

玩累了，到旁邊再堆一個大雪人，隨著經驗的增加，堆雪人速度已經快多了，雖然還是有點扁扁胖胖。

 
此時媽咪已經請bell desk的人將行李拉回Lobby，全家一起來張合照吧！
 
姐妹再來一張


Check out之後，我們上了門口的公車往俱知安JR火車站去，小朋友在車上又是睡的稀哩花啦的。上了單人操作單節的小火車，居然只剩下一個位子，只好讓老婆抱的楓順坐下，我則將行李箱疊一疊讓伊帆坐在上頭。

單人火車司機，兼負開車及收票

從前面望出去，鐵軌是被白雪蓋住的

經過一個小時之後到了小樽，因為回到平地市區，外面飄著雪，但是地面卻融化了一灘水，叫了計程車載著我們到了著名的小樽運河旁的旅館check-in，這家比較有日本風一點的旅館。



晚一點外出走走順便吃晚餐，來到了著名的"政壽司"，這應該是將太的師兄開的吧！哈哈！

初見著名的小樽運河的倉庫

來到了運河倉庫內的運河食堂，一堆的日本美食吸引著我們的目光，後來選擇了最貴的.....三大螃蟹吃到飽

結論是，這個季節只有帝王蟹好吃，毛蟹完全不行而松葉蟹也水水的，另外一個更氣人的是，我們的食量完全浪費了吃到飽的價格，我們只再加了一份帝王蟹就不行了。

吃飽後當然要再走走消化一下，外面的天黑了大雪也飄下來了，走在小樽運河旁

眼見旁邊一堆人用著大三腳架外加SLR or DSLR拍運河夜景，讓我心也癢癢的用穩定的手加上小DC的手動來拍張不加閃光燈的
 
再一張

由於雪太大了，而市區地上溼滑，很難逛下去，所以我們回到旅館泡澡睡覺去了.....在睡覺前我又出去在大雪中走了三十分鐘找到了便利商店買了一罐牛奶回去給女兒睡前喝。隔天一早起來，趁著還沒check out時再出門去逛逛，先在旅館前來張全家福，雖然媽咪被擋到了...

補一張一夜大雪的成果，車子都被蓋滿了雪
  
這是小女兒難得願意走走的時刻，不然地上太溼滑了，總是要人家抱著

伊帆看了一直想坐的人力車，可是找不到車伕

白天的運河

伊帆幫我拍的

換我幫她拍一張

再來一張全家福

找到了車伕，原來在路口鏟雪的那一些人就是了，沒生意上門時幫忙鏟雪讓行人跟觀光客易於通行，真是好樣的，問了價錢我就帶的伊帆繞了一圈。車伕是個年輕小夥子，會講一點中文跟英文，還能幫我們介紹一下歷史及景點，真是不錯。



跑到了附近做玻璃的"大正硝子館"去採購了一些玻璃紀念品後，回到旅館準備check out，由我上去抬行李下來，小朋友則在旅館的大廳玩耍

姐妹倆超愛這個大南瓜

旅館還有提供一些童玩給小朋友玩的


爸爸抬著行李下來後也童心未泯的跟著玩了起來



然後我們決定因為市區比較不好玩，所以要提前一天回家，搭了火車直達新千歲機場在火車上及機場吃了好吃的鰹魚壽司，海膽蛋便當及老婆最愛的鮭魚卵便當...因為太好吃了，所以剩下最後一口時才想起來要拍照


就這樣的我們結束了日本北海道的五天四夜白色之旅，要進入登機門時，我跟老婆其實又都想要多留下一天再看看這白雪覆蓋的大地，只可惜已經來不及了，沒關係，明年....或許是再過一個月(就是明年了)...再來吧！

戒煙里程碑 ~~ 半年囉！

正當企業半年報如火如荼的造成股票市場的震盪之時，我戒煙也滿半年了，想抽煙的念頭一樣也在心頭讓自己上上下下，馬滴，最近不曉得是上班太閒了太悶了，還是上班後工作壓力又來了，還是怎麼樣的不知道原因就是一直想抽煙。

深呼吸再深呼吸........告訴大家一聲，雖然我還是很想抽煙，但是我已經半年沒抽了ㄡ！
再給自己拍拍手一次，呵呵呵，覺得自己真不要臉。

還是想抽煙

不曉得是體重增加的關係呢，還是新報到工作還沒進入狀況太無聊，最近老是想抽煙，想抽到幾乎都要將書櫥裡的煙草跟捲煙紙拿出來捲一根抽。戒煙已經快要滿半年了，想起當初戒煙時，幫我修車的的老闆跟我說，大概兩年後就不會想抽了，那時我還在想怎麼可能需要這麼久的時間。前一陣子去大哥家跟他聊到這個問題時，大哥說他也一樣會有想抽煙的問題，他還比我慢了快一個月戒煙(不過他的煙癮是沒有我大啦)。

上星期去四阿姨家，四阿姨轉述已經戒煙很久的姨丈的話，戒煙要五年才算成功。我的天ㄚ！怎麼時間越來越久了呢？想到抽煙這件事，整個身體跟脖子都僵硬了起來，真想好好深深的吸一口煙，然後吐出一長條的悶氣散到空中，身體僵硬的部份也會舒緩舒緩。唉！可是我已經戒煙了，只好祈禱冬天快點來，讓我能夠吐一些白煙過過乾癮也好。

戒煙日記 - 撐過三十天

從三月五日最後一根煙的照片之後，歷經許多的波折，包括先戒抽煙失眠症候群，再戒戒煙貼片失眠症候群，到了完全不用這些東西，但是變成貪吃體重控制不易等問題，煙癮一樣還是在我的心中不斷的呼喚著我，抽根煙吧！抽根煙吧！

原本計劃在四月六日當天晚上辦個戒煙滿一個月的party，然後用抽一根煙來慶祝慶祝一個月沒有抽煙，呵呵！這樣是不是很奇怪。以我之前一天抽一至二包煙的速度來計算，其實我三十天沒有抽煙後，已經省下了NT$1,800~3,600的新台幣了，照這個速度下去，我一年就能省下NT$18,000至NT$40,000的開支，再看一下，往後二十年或是三十年能夠省下的就很可觀了，何況香煙價格可是一直上漲的。其實我也是一直以我已經抽掉了幾十萬新台幣的香煙來告訴自己，這是另一個之前沒有計算到的不必要開支，所以要戒掉他。

撐過三十天了，給自己拍拍手，也給在我之後戒煙的的人拍拍手，當然要給從來沒有戒煙問題的人也拍拍手囉！再來也要堅持不抽煙下去，套句大女兒伊帆說的：不行抽煙，下個輩子才能抽煙，下個輩子就是永遠都不行的意思。

最後，祝大家身體健康快樂囉！

戒煙日記 - 體重篇

過年前大概是我這十幾年來體重最輕的幾天了吧！從近百的體重一路狂飆的減下來，六個月瘦掉了快二十公斤，人家說千金難買早知道，真是早知道會瘦成這樣，就去報名減肥比賽了，若是一公斤一萬元，好歹也能弄個二十萬來過個好年。

話說，自從飲食極端放肆到飲食極端控制，卡路里的控制與碳水化合物的計算，加上不間斷的運動來維持住基礎代謝率，瘦的可說是極有效率，當然，一旦失去控制，回復也會極有效率。這個導火線可以從過年說起。過年回家，當然跟著老媽吃素是不會有太大危險的，但是......中國人嘛！年又不是天天在過，糖果餅乾不吃，那水果、瓜子類的總是要捧捧場啊，更別提突擊的烏魚子之類令人食指大動但是又高熱量的食品，於是在初三晚上匆匆逃離南部回到桃園時，已經胖了四公斤了。

趕快要回復規率的運動外加控制的飲食時，無奈的是，冷鋒是一道道的南下，天氣差的讓人難走出去運動，天氣又冷的讓人不禁想要補充熱量，偏偏好些人的生日又是一個個接著到來，這都不算是太嚴重的考驗，成功的將過年增加的四公斤，緩步的慢慢消去中。此時，人生最大的考驗又將來臨，那就是戒煙，戒煙的很大負作用之一，就是體重增加，並且因為心理代償的作用，得不到香煙，就會找很多的東西來吃，雖然沒有太大的用處，但是就這樣又胖了兩三公斤，一直到今天晚上，明明剛剛吃飽了飯，躺在沙發上肚子撐到要放鬆兩格皮帶之時，我還是嘴饞的可以，一直想再吃點甚麼東西，其實應該就是想抽跟煙吧！

結果我跟老婆說了還想啃些啥東西時，老婆看了看我突出的大肚子，冷冷的說了一句，去把狗飼料拿出來啃吧！於是，我就放棄了再啃些東西了念頭。雖說看過梅爾吉伯遜的致命武器中他戒煙也是啃狗餅乾這一幕，但是叫我啃乾狗糧.............還真的是有點傷心。

戒煙日記 - 戒戒煙貼片與嚴厲挑戰日

昨天一天沒有貼戒煙貼片，結果，尼古丁戒除症狀又出現了，真是的，好不容易戒煙小有成果，結果沒想到還要再來一次戒掉戒煙貼片的過程，真是另人心情沮喪，當然身體也一直反應出來所以缺乏尼古丁的精神不佳，心浮氣燥等等狀況。加油吧！還是要維持不要抽煙。

北部近來天氣很差，終於有轉好的樣子了，昨天就開始有人蠢蠢欲動的想要打球，包括我自己，幾經電話往返約好今天要去打場高爾夫球。記憶中，打場球四五個小時下來，完全沒有抽煙的記錄只有過一次，那次的球伴不抽煙而我忘了帶煙。今天球伴 - "東哥"，可是會抽煙的，先上來給自己建立一下信心與宣示，今天去球場，絕對不能抽煙。等回來後再來update是否成功吧！加油再加油。

~update~
打完十八洞居然能夠抗拒東哥的一根接一根的煙，算是不錯的第一步，並且居然有個意外的收獲，就是我煮了一壺咖啡去，東哥一喝居然馬上掏錢買了五磅，真是不好意思，先收錢後交貨，嘻嘻嘻！

戒煙日記 - 抽了三支煙

今天正式進入了超過一個星期沒有碰(抽)半根煙了，並且愉快的邁向第八天。種種的生理跟心理症狀都在消失當中，雖然還是會想抽煙，雖然還是看到人家抽煙時還會心頭一陣抽慉，但是也逐漸的習慣了那種感覺。對照戒煙手冊所言，我抽煙已經二十年，這個吸煙，點煙的習慣已經在長期的不斷反覆練習之下純熟無比了，所以要戒掉還真不是簡單的事。而我現在做的就是逐漸的習慣抗拒要抽煙的念頭這個練習，二十年對八天，差了快一千倍的比數，真是痛苦萬分。

昨天大女兒得了腸胃型感冒，從早到晚吐了八次，吃藥也吐，喝水也吐，吃香蕉也吐，喝牛奶豆漿也吐，吃稀飯也還是吐，第二次看完醫生後用了別的藥，還是吐吐吐。萬一脫水就要進醫院去打點滴了。壓力、壓力、壓力又來了。而後來嘔吐的速度很像有點趨緩之下，暫時決定還是觀察一下，但是這又是高傳染性的病，剛滿一歲的小女兒曝露在風險中，壓力、壓力、壓力又來了。後來決定，分房隔離睡覺，老婆陪大女兒睡(因為還要清理嘔吐物比較累)，我比較輕鬆的只要陪小女兒睡就行了。拍著拍著小女兒，不曉得是她先睡還是我先睡的就進入夢鄉了。

就在凌晨五點時，我夢到我在抽煙，第一支是不自覺的從室內走出戶外時點燃的，當然夢中還是會有一股罪惡感。第二支跟第三支都是在接手機時，又是不自覺的點燃的，還是有深深的罪惡感，當我意會到我正在戒煙時，我在夢中馬上就把煙給丟了，並且覺得很羞愧。後來醒來之後才發覺原來是個夢。呵呵呵！趕快去沖個涼，在夢中抽了三支煙的進入我的完全不抽煙後的第八天並且慶幸好險只是個夢，不然就糗大了。

戒煙日記 - 3/10 更正啟事

終於又熬過一天沒有抽煙，上來更正一下要邁入不抽煙的第五天的，給自己打氣一下，也謝謝給我關心跟鼓勵的人，真的很受用，讓我度過很多次想抽煙的猶豫時刻。

今天上來更正一下，之前所說的所謂戒煙的四不一沒有，要做一下修正，因為戒煙其實是自己的事，若是失敗了完全是自己王八蛋，沒有決心跟毅力，不要牽拖到別人身上去，會再抽煙的話都是要怪自己。

就如自己的人生一般，要如何走下一步，旁人在怎樣提醒與關心，方向跟邁步的人都是自己，別人無法幫你來走也無法幫你承擔一樣。自己才是自己的主人啦！加油啦！

PS.還是睡不著！

戒煙日記 三更半夜睡不著

戒煙以來最難熬的一件事大概是失眠問題了，其實我一直都容易失眠，而失眠是超痛苦的一個過程，從前失眠還有根煙能夠點起來抽，雖然失眠抽煙會更虛更上火，但是總有個伴的感覺。

最近咖啡喝的兇，但是對咖啡因也蠻能適應的，前一陣子狂喝晚上也是照睡不誤，但是自從戒煙以來，失眠的問題就一直困擾著我，從減量之後，先是連續失眠兩天，白天也睡不著，只是全身虛脫似的無力，明明超想睡了，但就是翻來覆去睡不好，睡不著。

完全不抽煙後，情況有越演越烈變糟的傾向，之前也是兩天都沒睡好，躺在床上全身就是不對勁，爬起來又沒事可做想抽煙，失眠造成火氣變大容易口乾舌燥的讓人不禁擔心血糖是否升高，量了幾次之後，也還在正常合理的範圍內，口乾的結果再喝開水進肚子，水總要有進有出，所以晚上就又想要尿尿去，變成睡眠品質更差了，有時好不容易培養起的一絲絲睡意又被尿意給打斷。

蓋著棉被覺得太熱，扯開又覺的太冷，害我又懷疑是否男性更年期到了。就這樣來來去去睡不著。剛剛因為已經兩天睡不好了，所以累的在床上睡著了，但是兩個小時後又醒了，同樣的狀況再次出現，我看今夜又將是個睡不著的晚上。

戒煙日記 - 3/8 今天也要加油ㄡ！

老友Kuan認為我的上一篇宣言(四不一沒有)應該是最後一篇戒煙日記了，由他當初戒煙成功的經驗結果來看的話，他真是個樂觀且意志力強大的人。而像我這種意志力薄弱的老煙槍，又容易被生活習慣所引導的人來說，挑戰才剛要開始呢！

3/6 整天都沒有吸煙，因為剛剛拍過最後一根煙的定裝照，意志力強大到足以克服一些想抽煙的念頭，而且在晚餐之後全家到台茂去散步逛街來舒緩想抽煙的念頭，在台茂追著兩個小朋友跑跟到書局去看看書確實解決了第一天的焦躁，但是晚上還是失眠了，雖然很想睡。

3/7 整天都沒有吸煙，大伯從msn上傳來訊息說他在公司的最後一包煙抽完了，吃口香糖跟喝咖啡都沒有用，精神不佳仍想抽煙。我告訴他這些症狀都是正常的，並且最好不要靠吃零食、口香糖來轉移抽煙的慾望，因為我的經驗是這樣做反而會更想抽煙，而咖啡或其他刺激性的東西(如重口味的豆干)等等更會加重想抽煙的渴望。戒煙手冊上是說，喝水或清淡的果汁，深呼吸，但是這個只能很短暫很短暫的解決症狀，大概三秒鐘吧！再來就是又想抽煙了。

下午去台北的路上，打了通電話給大伯，大伯居然又買了包煙，真是可惡的傢伙，我看你要保有你的重車只有練氣功一途了，呵呵呵！跟人約在咖啡廳中談工作的事，在吸煙室中昔日的老長官不太相信我能戒煙成功，雖然他把煙放在桌上隨意取用，但也沒有虧我或鼓勵我再吸一根，大概是煙也沒剩幾根吧！不過在喝咖啡跟談煩人的工作及二手煙的誘惑下，撐過了一個半小時，沒有抽煙的走出來，真危險，手都快伸出去拿香煙了。

晚上回家因為前一天失眠，精神不太好，可是就是睡不著，一堆煩心的事上來，還好家中已經沒有香煙了，外面又冷又下雨也懶得出去，不然一定會跑去抽一根的。找了一堆東西來吃加上睡不著，果然又增加了想抽煙的慾望，還好老婆體貼的在十二點半問我要不要按摩一下幫我放鬆一下心情，可是她不曉得那邊看來聽來的耳朵上有可以戒煙的穴道，按摩手法不好是早就知道的了，可老搞我的耳朵，在我耳朵搓來捏去的好不心煩，終究還是勉強睡了一下。還是要感謝老婆的心啦！不過若是妳能夠不要動不動就對女兒發脾氣，不要爆炸，我也不心煩一點會有幫忙的多。

3/8 依照慣例戒煙者睡不好，爬起來煮了咖啡烤了貝果當早餐吃吃喝喝完就來邊寫blog邊看信東戒煙手冊，信東是我這次貼的戒煙貼片生產廠商，反正該有的症狀都有，頭暈腦脹口乾舌燥心癢難耐坐立難安呼吸急促精神渙散四肢無力肩頸酸麻外加喉嚨癢癢。一切一切的訊號都在告訴我抽根煙吧！腦中也出現了精神分裂的兩個對話框，讚成再抽根煙的大張旗鼓的遊街示威告訴你，抽煙長壽健康的例子比比皆是，吸煙者是有人權的，反對黨則是默默不語只希望你能夠堅持改革。天阿！我只能藉著打字的來集中些四散飛舞的情緒。

進入不抽煙的第三天了，希望今天也能夠堅持不要吸煙。

戒煙日記 - 最後一支煙之四不一沒有

前幾天維持著每天一支香煙的量，要把最後一包煙抽完，這該是我今生最後點的一支香煙了！2007年3月5日晚上，在老婆的諒解與見證之下，拍下了這張歷史性的畫面，背景是老爸的相片(希望他在天之靈也能夠給我戒掉香煙的力量)。

此次戒煙應該也有個口號，就選擇一個過氣的政治口號囉 "四不一沒有"
四不 -->是四個不愛我抽煙的女人，包括老媽、老婆與兩個女兒。
一沒有-->是沒有戒不掉的理由，為了自己的健康，為了我心愛的四個女人，為了不要污染空氣，為了抗議政府提高抽煙的健康捐讓香煙漲價，為了宣示戒煙的決心與維持男人的面子，重點是為了愛台灣啦，鄉親ㄚ！

扯了一堆，希望我不要像某總統一樣沒有誠信，朋友們給我鼓勵吧！加油加油。

戒煙日記 - 3/4

戒煙一個星期了，尼古丁貼片真有效，其實生理對尼古丁的依賴真的都可經由此貼片來安撫，但是最難的還是心理上的想抽煙，尤其是習慣成自然的反應，我舉個例來說好了
1.上廁所時都會想要先找根煙再進去，現在還是會先去尋找一下香煙的動作還是都有。
2.走到戶外或是下車時，通常也是癮君子要盡快補充尼古丁的時刻，我到現在下車還是會不自主的摸一下口袋要找根煙來抽的動作。

諸如此類的情況真是多到不勝枚舉，這證明了甚麼呢？証明了我是一個多情的人，呵呵呵，因為我難已簡單的忘情於過去的習慣，另外就是我之前幾乎沒有地方沒有時刻沒有抽過煙的，除了絕對禁煙的場所如飛機上，大概處處都留有我抽煙的記憶。

報告一下我的戒煙成果吧！
3/1 睡前還是抽了一根啦！
3/2 沒有進步但是也沒有退步，還是一根。
3/3 依然故我，還是一根
3/4 時至中午還沒開胡，不過預期今天還是會抽一根煙。

我想直到將戒煙的第一天買的那包煙抽完前，我都會想抽，就算那包抽完了，可能也還會想抽，不過到時就沒有煙好抽囉！

戒煙日記 - 3/1

話說從2/25晚上宣言之後，2/26看醫生並且買了一包煙，被眾家兄弟取笑說那有戒煙還買煙的。再此報告一下戰況給關心我的人，或是想看笑話的人來參考參考！
2/26 - 戒煙門診當天 ------>五支香煙
2/27 - 貼上戒煙貼片 ------>四支香煙 ps.當天晚上發現原來戒煙貼片沒有正確貼上，等於沒貼
2/28 - 正確貼貼片 ------>兩支香煙 ps.早上晚上各一根
3/1 - 正確貼貼片 ------> 到晚上七點半了，還沒抽半根，不過預期晚上會抽一根。

根據我的經驗，貼了貼片真的比較容易壓下想抽煙的生理念頭，但是心理長期以來養成的習慣，就是比較難已根絕的。所以我覺得，我可能算是難戒煙的那種人吧！因為隨時隨地都是我抽煙的回憶，不過請關心我的人給我加油打氣吧！我是想戒掉的。

戒煙日記之 --戒煙土司

昨天去看了戒煙門診了，醫生說要找些事情做打斷一些原本的習慣，雖然貼著戒煙貼片，可是想抽煙的念頭可一刻也沒斷過，反而想到之前做麵包時，可一根煙也沒抽，一來是衛生考量，二來是滿手麵粉麵團的，要抽煙也不容易，想到之前說要將步驟照下來，錄下來給四阿姨參考，就趁這最難熬的時間來做這件事吧！

首先，當然要請老婆幫忙照像跟錄影的工作，不然連煙都沒有手來拿了，那還會有手來拿dv跟相機呢？

第一步當然是要秤料：因為現在有兩條半的土司模，所以要把一條土司所需要的料乘上2.5倍，當然啦！也不一定要那麼精準，畢竟是自己要吃的，想加甚麼就加進去吧！以下是我的材料表(有標示*一個星號的代表不一定要加入的，有標示**兩個星號的代表應該要加入但是被我改成用別的材料了：

高筋麵粉 ：1250g+*麥麩隨意+*小麥胚芽隨意(根據CNS規定，要號稱全麥產品需要有含12.5%以上的麥麩，2.5%小麥胚芽的至於你要加入多少，加的越多當然影響口感也影響發酵，一般號稱全麥麵粉的若非冷藏的，大多是麥麩麵粉而以，市售的有加到這個比例的我更是充滿懷疑。)

水 ：750g(大約值，要扣掉酵頭中的水份，所以先加700g)

全麥酵頭*：200g(當成改良劑使用)

糖** ：50g(我用海藻糖代替，甜度只有40%，保水性更好，對血糖影響還再確認中)

鹽 ：20g

速發酵母：13g

奶粉** ：50g(我是用有機豆漿粉取代，豆漿中的卵磷脂也能發揮改良劑作用)

無鹽奶油 ：50g(也可用其他油代替，常用橄欖油但今天剛好有50g的無鹽奶油就用掉他吧！)

*五穀粉 ：號稱有二十二種穀類的慈濟出品無糖五穀粉，是過年老媽給我愛心，的當然要加入囉！

*蔓越梅乾：先用蘭姆酒泡起來，等後面加入。

上述材料除了蔓越莓跟奶油之外，先放入缸盆內攪勻。

我是用根桿麵棍下去攪扮讓材料成團的啦！

然後就開始運動囉！攪扮應為對照麵團的水化及捲起階段，要不斷的推開讓麵筋形成，有人說是要摔一摔麵團，我怕把餐桌的玻璃打破了，所以就老老實實的揉吧！揉到擴展階段為止。

揉到這樣吧！大概十分鐘至十五分鐘間，可以拉出類似薄膜但是破掉的缺口是鋸齒狀的。就是可以加入奶油的時候到囉！用機器打麵團好像可以早一點加入油脂，我也忘了，反正Kenwood那台攪扮機已經退貨很久囉！改用手揉有運動又有手感，可以跟麵團博感情ㄡ！

加入奶油，繼續揉吧！目標不遠囉！

揉到可以拉出薄膜且破洞為圓孔狀，代表麵團以達完成階段，再揉下去就過頭囉！

整圓一下準被丟到缸內去發酵。

本來缸內都還會洗一下，然後抹油，現在都懶了，就直接丟進去，反正一樣做的出來，真奇怪。

等待發酵時間要做些甚麼呢？抽根煙吧！呵呵呵！這篇不是戒煙土司嗎？那就來寫部落格吧！

第一次發酵時間大概到囉！檢查看看是否麵團變成原本的兩倍大，用手指投戳一個凹洞看看會不會回彈，若是不會回彈大概就是好囉！用手掌直接按壓麵糰後把空氣擠出，然後分割成一個個兩百公克的麵團。

分割好麵團後要將麵團滾圓後放在一邊鬆弛一下。

然後做第一次的桿捲，有點像是做牛舌餅一樣。我的作法是桿捲兩次，但是第一次捲完後一樣要先放在旁邊鬆弛。

第二次桿捲完就可以放入模型內囉！這個是不沾的不用抹油，另外兩個是要先抹油的，要先刷上一層薄薄的油才好脫模ㄡ。

然後就開始了第二次發酵囉！根據教科書或是所有準則告訴你，大概二次發酵要在38度然後濕度在85%左右最好，現在是冬天，我就把他噴點水然後放在我的義式咖啡機上囉，效果還算不錯，還要蓋上塊布會更好。

從側面來一張吧！

預熱烤箱最浪費電了，所以順便擺個三條地瓜進去烤來當晚餐，小孩最喜歡吃囉！

全麥土司要發到九分滿才進爐去烤，若是白土司大概七分滿就要進去囉！進去前先噴點水在上頭。上下火都是兩百度烤個35~40分鐘吧！

烤箱大一次可以放三條，不過只有兩個半模子，所以就放兩條半。

結果四十分鐘後出爐，有點大小不一，可能要發在滿一點才行，不然就是我的動作真的有點慢，才會這樣不平均，下次動作要快一點。可能也要再烤久一點點或是溫度可能要高一點囉！還好是自己要吃的，不要太介意，呵呵呵！

最近土司做太多囉！應該再來做做黑麥麵包或是其他香草麵包。

後記：昨晚老婆就一直說我的戒煙貼片很像貼錯了，做完麵包後約一個小時，那個半條的也吃的差不多了，才真的發現，原來戒煙貼片真的沒有撕開，難怪我一整天都還是想抽煙。